ホームパーティ

昨日は友達を自宅へ招いて新年会をしました。
本当はどこかのお店でやろうかと思ってたのですが、参加人数が7人と予定人数より縮小されてしまったので、新居を見たいって人もいたし、自宅だったら気兼ねなく過ごせると思うので思い切って呼ぶことにしました。

呼ぶと決めたはいいのですが、ホスト役としてはお料理や飲物も用意しなくてはなりません。
飲物は酒屋やスーパーで買うとしても、問題はお料理。
本来ならば私が考えるところなんでしょうが、料理人の血筋を引くためか相方が1週間前から献立を熟慮。
私は相方の助手として材料を切ったり、洗い物したりの係になりました。
まぁ、普段も大して変わらないけど。

夜7時30分スタートだったので、材料は前日までに揃えて、当日の2時ごろから仕込みを開始。
ところが、いつもと違って大人数を呼ぶために品数が多いためか2人ともテンパってしまって口げんかが。
いつもならケンカにもならないような細かいことにも突っかかる。
指示を出す相方もイライラしてるもんだから、全然こちらに伝わってないし、こっちも伝わってないまま何をどうしていいのか分からずイライラ。
イライラしながら料理作ったらマズイ物になるなーと思い、できるだけ修復しようと努めるけど、どうも後味悪いまま料理作りを進行。

ズダダダダダダ！ズダダダダダダ！
イライラしてるもんだから、包丁の切るスピードがいつもよりも早い早い。
「こんにゃろ、こんにゃろ！」思い切りストレス発散しながら切りまくってやったぜ。
お陰で、玉ねぎのみじん切りは普段以上に細かく出来てしまいました。

相方は相方でフライパンで野菜やら肉やらを炒めるときも、いつも以上に鍋を煽る回数が多いし、いつも以上にかき混ぜてるな。

いつまでもイライラしながら並んで料理するのも精神衛生上良くないので、材料の下ごしらえが終わった時点で仲直りしました。
これでみんなに出した料理も無事に美味しくできたはず。

料理は並べて写真を撮ろうと思ったのだけど、なんかバタバタしちゃって撮る暇なかったな。
結構がんばって作ったんだけど。（相方が。）
メニューは以下の通り。
・大根とカイワレのサラダ、マカロニのピリ辛サラダ、豆腐とザーサイのサラダ
・アスパラの肉巻きのビーフシチュー風
・ベトナム風オムレツ
・揚げだし餅
・おこげの中華あんかけ
・ゆで豚
・キノコと卵のスープ
+ピザ3枚とグラタン（これは出前）

9品も作ったんだー。
頑張ればできるもんだなぁ。

友達の一人がデザートにパウンドケーキを2種類焼いてきてくれて、とっても美味しかった。
こっちとしてはたぶん持ってきてくれるのではないかと、半分以上期待してあえてデザートは用意してませんでした。（笑）

会は盛り上がりに盛り上がって、気づけばもう夜中の1時。
久しぶりに集まって積もる話もあったしね。
酔い覚ましに休んでいく友達を何名か残して、これでお開きに。
料理足りないかな、と思ったけどみんなお腹いっぱいになったようで良かった良かった。

それにしても、ゲストは気心知れた友達で別段気を使う必要は無かったんだけど、もてなす側としていろいろと考えていたんだけどなかなかうまくいかないもんです。
料理を出すタイミングとか、お皿を一度全部替えるべきだったとか、反省点がたくさん。
こっちが招く側だから、いろいろと目配りをして気を利かせてなきゃいけないんだけど、やっぱりおもてなしって難しいなぁ。

「家庭画報」に出てくるような、見た目も美しい上品なお料理と素敵なおもてなしには、まだまだ程遠い。
次回はもっとスマートにオシャレなホームパーティにしてみたいものです。