たけのこその後

皆様先日はいろいろなアドバイスをありがとうございました。
自分の無知さが恥ずかしい限りでございます。

さて　その後どうしたかと言いますと、
糠を買いにでかけたんです。

でも　yukkoropyonさんのおっしゃるとおり
大量袋しか売ってませんでした。
レジの方に聞いたら　
もっとたけのこがたくさん出回る時期には
少量ずつ20円くらいで売るそうだけど
まだ時期が早いからない　とのこと。
困った私にレジの方が教えてくれたのが
「この時期のたけのこなら、水に鷹の爪を入れるだけでも大丈夫。
それでも心配なら、米粒を入れるか、米のとぎ汁を使いなさい。」
ということでした。
話していたら、両隣のレジの方もお話に加わってきて、
とても暖かく教えて下さいました。

と、いうわけで、やってみました。

穂先を少し切り落として、縦に一本切れ目を入れて、
皮のまま、たっぷりの米のとぎ汁に鷹の爪を加えて、
45分ほどゆがきました。



さめてから、皮をむいたのですが・・・・・・
どこまで剥けば良いのかよくわからず、
どんどん剥いていたらとても小さくなってしまいました。
最終的には、おだしで煮て、わかめを入れて食べました。
（見栄えが悪いので写真ナシ）
灰汁は少し残っていたけれど、程よくておいしかったです。
やっぱり水煮を買ってきて食べるのとは違うな～

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