太田市内、新井町に在るラーメン屋
『一杯入魂ラーメン よいち』さん
市内を中心に店舗展開する「よいち」系のお店です
店内はカウンター席にテーブル席、小上がりとありキャパの大きな店舗ですね
細々と書かれたメニューには麺類からご飯物におつまみまでが網羅されてますので、慣れないと見辛いかも・・
麺類は細かなオーダーが可能のようです
塩・スープ・麺に拘った「お店の拘り書き」もテーブルに置かれて居りました
テーブル上の調味料も品揃え豊富・・・ここでお料理が出来そうな雰囲気ですね
今回は「最強の塩 よいちラーメン」＠８４０円（クーポンで500円）を頂きました
お店の拘りにもある「塩」系でお店の名前を冠した一品
「よいち」系は初訪なので、期待感あります
付け合せに「大葉と柚子」が付いて来ました・・・香りが良いです
トッピングは自家製チャーシューを筆頭に味玉、メンマ、桜海老、韓国海苔とタップリの水菜が器を覆っています
自家製チャーシューは厚みもソコソコ有る物で、脂感もマズマズの仕上がり
自家製煮玉子は固目・・・個人的にはもう少し半熟気味が好みかも
薬味の「大場と柚子」は香りが立って塩には良く合うアイテム
清涼感が好きですね
桜海老に海老油
スープを啜ると先ず感じるのが、海老油・・・香り立ちますよ
ただスープはやや温いかな
「最強の塩」スープはミネラル効果でしょうか・・・マイルドで後味の良い仕上がり
動物系と魚介系さらに和風だしを合せたトリプルスープ？
コクのあるスープですよ・・・温いけど（シツコイデスネ(^^ゞ）
麺は中細でややウェーブの付いた熟成麺で硬めのオーダーでしたが、それでも柔らか目
啜り心地は悪くないと思います
今度はスーパーハード指定かな・・・
ワンコインで頂けたサービスメニューは価値アリでしたが、通常価格だと？？？かも
通常でもリーズナブルなメニューも有りなので、チャレンジしてみたいかもね
「よいち」の他店それぞれ個性が有りそうですから、そちらも気に成ります・・
土、日、祝は通し営業と言うのが嬉しいですね・・・平日も通しだと尚ウレシ
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お店情報
住 所 群馬県太田市新井町５５０－２７
電話番号 ０２７６－３０－６６６０
営業時間 平 日 １１時～１５時 １７時～２４時
土日祝 １１時～２４時
定 休 日 火曜日
駐 車 場 あり
