「伝統」x「革新」=日本のおもてなしを変える

昨日ホテルコンコルド浜松で開催されたセミナーを受講しました



講師は、ロイヤルブルーティー代表 吉本桂子氏



非加熱除菌による茶抽出法を確立して、ワインボトルに注入したお茶を国際線のファーストクラスや百貨店、フランスの三ツ星レストランなどに納めているという話を聞かせていただきました



価格は、ボトル1本30万円という高価な物から5千円程度の物まであるそうです



新たなお茶文化を「酒宴」より「茶宴」という文言として、商標登録



大変勉強になりました。