柿が美味しい季節です

柿が美味しい季節です。

秋の味覚の中でも　大好きです。

菜園の柿は　ここまで色づくと

とても甘くなります。

美味しいからって　食べ過ぎはいけないですね。

薬膳的には生柿は涼性で　体を冷やすのです。

でも干し柿になると

身体を冷やさなくなるそうです。

太陽の力でしょうか。

昔から「柿が色づくと医者が青くなる」と言いますが

柿にはいろいろな栄養が詰まっています。

でも　柿に含まれているタンニンが胃の中で

たんぱく質や食物繊維と強く結びついて固まって

柿胃石を作るそうです。

美味しいからってパクパク食べていたら

怖いことになりますので

注意が必要ですね。

薬膳の先生からのグループLINEで

柿のヘタは

お茶にして飲むと

しゃっくりの薬になるとの事です。

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「柿蔕湯（していとう）」

・柿のへた

・クローブ

・生姜

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 私　しゃっくりはほとんど出ないから

作らないですが　覚えておきます。