ゴウヤジャムを作りました

昨日収穫して来た　

熟したゴウヤでジャムを作ることにしました。

 

種を取って実はざく切り

お鍋に　

ゴウヤ　２５０g　　砂糖（実の３０％）　７５g

レモン汁　少々

 

煮えたら　野菜カッターで

 

シャカシャカ

 

大小３本でジャムは　これだけになりました。

 

今朝　パンにつけて頂きましたが

口に入れた時は甘いジャム　口の奥に

ゴウヤの苦みが残ります。

で　ゴウヤのジャムだ！を主張します。