昨日は３月に戻ったように寒い日でした。
北海道には雪も降ったそうです。
我が家では寒い日には鍋に限ると言うことで
北海鍋にしました。
北海道には雪も降ったそうです。
我が家では寒い日には鍋に限ると言うことで
北海鍋にしました。
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| 材料（生鮭はあらを使いました） | 北海鍋（味噌味です） |
ビーフィンの残りが有ったので中華風のサラダをする。
いつものように残り物の活用です。
ごま油と塩と砂糖（中華の元があったら余計美味しくできます）
いつものように残り物の活用です。
ごま油と塩と砂糖（中華の元があったら余計美味しくできます）
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| ビーフィンはお湯で戻しておく。人参・椎茸・ハム・もやし・ヒラテン等残り物 | 中華風サラダ |
今旬の小鰺の南蛮漬けをしました。
日持ちがして何時食べても美味しく庶民的なオカズです。
日持ちがして何時食べても美味しく庶民的なオカズです。
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| 小鰺のゼイゴと頭とはらわたを取り塩水に漬ける | 油で揚げ酢・味醂・醤油を混ぜた液につける |
ちらし寿司の冷凍はとても便利です。
急に決まったハイキングや花見や遠足など、
朝電子レンジで「チン」するだけでお昼には出来たてです。
そこで保存用に５合のお米を用意しちらし寿司を作りました。
材料は皆刻むだけです。ごま油で炒め醤油・塩で味付けます。
調味量（合わせ酢）
酢・お米の１０分の１
砂糖・酢と同量
塩・小さじ１杯
急に決まったハイキングや花見や遠足など、
朝電子レンジで「チン」するだけでお昼には出来たてです。
そこで保存用に５合のお米を用意しちらし寿司を作りました。
材料は皆刻むだけです。ごま油で炒め醤油・塩で味付けます。
調味量（合わせ酢）
酢・お米の１０分の１
砂糖・酢と同量
塩・小さじ１杯
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| 牛蒡・人参・椎茸・干瓢・竹の子・薄揚げと鶏肉（もも肉）
私たちは毘沙門堂のしだれ桜を見物してから
山科疎水遊歩道を散策する、菜の花の黄色と薄いピンクの桜そして流れる疎水。 京都の自然のすばらしさと先代の知恵のすばらしさ、 日本の春のすばらしさ、（井の中の蛙かも知れませんが）世界一です。
昨日ＮＨＮ朝の放送の毘沙門堂のしだれ桜がとても美しかったので、
友人達と最後の花見をと言うことで毘沙門堂に行きました。 雨の日にもかかわらず参拝客が次から次と訪れて 駐車場待ちの車が並んで待っていました。 人より早く行動する事は気持ちの良いものです。
冷蔵庫に長く置いていた白菜だいぶんと萎れていたが
久し振りに白和えをしようと思った。人参も一緒に。 野菜が大好きな主人は白和えは久し振りだと喜んでくれた。
昨日から２日つづけての雨いい季候の雨は辛い、
行楽の計画を立て続けてキャンセルし再度見直しとなるから。 気分転換に美容院でカットしてマニキュアをして貰った。 済んでも未だ止みそうになく、一日中の雨の日になりそうです。
今日はあいにくの雨桜の花びらも此の雨で落ちるのかと思うと
いても立っても我慢が出来ず雨の中主人に頼んで桜を見に行く。 ヒドい雨でなかったので良かったが地面は花びらのピンク色で埋まっていた。 新しく高井公園が出来て、桜見物には助かる。 休憩所と綺麗なトイレも作られていた。故人の寄付とのこと頭が下がる。
日曜日花見に行こうと計画していた日主人風邪でひどい咳をする。
計画は中止となる、本当に残念。 近くの公園にカメラを持ってぶらりと散歩した。 満開も過ぎた感じだ。 |
