白菜 漬け上がる

1月27日に漬けた白菜が漬け上がりました。

新鮮な白菜で3日間で漬け上がりました。

柚子を切って搾り皮も身も種全て入れました。

赤唐辛子もいれました。ちょっと辛味が。

漬け上がりは少し柔らかくしや気としてない。

1日置くとしや気としてパリッとなります。

こんな具合に！パリッと漬け上がってます。

1月30日の夕飯はマグロの赤身を解凍し手巻き寿司です。

赤身🍣とシラス、シャケ、を手巻きで食べました。

赤身のマグロの解凍は凍ったマグロを水でよく洗い

ビニール袋に入れて5時間ほど氷水に浸して置きます。

カチカチのマグロが解凍されペーパータオルに包み

刺身にして食べました。美味いですよ‼️

マグロは静岡県焼津から取り寄せました。

★★★★★

きよう2月1日AEONに行き金物祭を見てきた。

キッチン用品を見るのが楽しみです。

最近ファッションには興味なく雑貨屋さんや

食料品に興味がある。新潟県燕三条産もある。

コレ優れ物‼️触れるだけで広がる器置き場所取らず。

ステンレスの急須❓面白い！！冷茶が出る？？

毛玉取りブラシ！！買いました。

時計屋さんでサイズ直してもらった！

20年前に買った時計です。2.200円支払い。

2階をぐるっと回って見たら大分店舗が入れ替わった。

ホンダのショールームがあった❗️珍しいですね。

眼科も新規出店してた。歯科はあったが

眼科もあるとは？？店舗構成も時代対応してる。

呉服屋さんもハナゴロモ。鈴乃屋、

東京ますいわや、三松、は知ってるが？？

人形の久月が！！！！！

雛人形もコンパクト❗️

三人官女は居るが五人囃子の笛太鼓は無い

日本の節句、三月三日の雛祭り、イイですね。

見てるだけで楽しい！！！！！

人形師のきめ細かい手仕事、伝統工芸品ですね♪。

夕飯買ってきました。焼き鳥(日本一)で

鳥弁当、わさびご飯に焼き鳥、つくね、ネギ、入り

とろろ昆布の吸い物、(最近とろろ昆布にはまってます)

白菜漬け❗️焼きネギ❗️

きようは4690歩、歩きました。今年から週３〜4回散歩❗️

と言っても2000歩位家の周りを歩いているだけ！！体重3kg減る。

いつ迄続くかわからないが続けるつもりです。