白菜漬け

寒い時期　白菜が漬け頃　実が閉まり

大玉2個買って八つ切りにして漬けた。

(大玉の白菜の写真撮り忘れ)

農家の無人野菜置き場で1個200円×2個

朝6時頃行くと２〜3人並んでる。ほうれん草

にんじん3本、ネギ3本、じゃがいも4個全て100円

実が締まって中に塩を入れるのに一苦労

コレは美味そう‼️大玉の柚子を1個四つ切りにして

香りと味付け、柚子の皮、汁、実、種、唐辛子🌶️を

入れ20kgの重石を乗せて完成！！！！！

梅漬けに使う大きい常滑焼の丸がめに7切れ入った。

3〜4日で水が上がる。塩は薄めがイイ。柚子の香りと

少し辛味の赤唐辛子、冬の風物詩白菜漬け‼️

丸がめの蓋が閉まらない、乗ってるだけ？

このカメ30年以上使ってる。

今年に入って2回漬けた。スーパーで買った

小さい白菜。それでも美味かったですよ。

★★★★★

大相撲初場所　行司さんの装束Part2

昨日は横綱照ノ富士が不戦勝で立行司式森伊之助が

出番なし❗️琴の若対霧島戦は琴の若が勝ち2敗で大関か？

朝乃山対熱海富士、朝乃山3日休場も9勝目

飛猿対翠富士　翠富士の勝ち



きようの行司さんの装束は派手‼️行司さんはあちこち

動き立ったり、腰を落として、土俵際はしっかり見極め

軍配を上げる❗️物言いが付く相撲が最近多いので大変だ。

行司さんは部屋付きに所属してる。装束は自前か？支給か？

今度調べてみる。きよう千秋楽　照ノ富士か？琴の若か？

きよう決まる。楽しみだ！！！！！