トビウオの塩焼き〜伊東港

今が旬のトビウオを塩焼きでいただきました。。。

伊東港直送で新鮮


飛魚
きれいな魚です

ウロコを取りワタを抜き塩をふり

外でカセットコンロを使ってだんなさんが焼いてくれました



トビウオの塩焼き完成です！
柔らかくてフカフカの白身は脂がのっています

焼き網で焼いたから皮は香ばしくて美味しい♪♪♪

他の料理にはこれも旬の庭でとれたトマト
いただき物のキュウリ、茄子…などなど

サラダや和え物になりました

トビウオの旬は6〜8月だそうです♪。。。