カルビスープ

　　薬味をのせて食べるカルビスープ。クッパにしてもOK
写真、右の器です

【材料】適量で。 牛肉 大根 にんじん 葱 にんにく ごま油 お酒             大1/2 しょうゆ          大1/2 塩 胡椒（黒胡椒） 中華スープ 《薬味》 みつ葉 にら しょうゆ             小1 赤唐辛子 白胡麻

 

【recipe】
1　赤唐辛子は種をとる。
　　みつ葉、にら、赤唐辛子はみじん切りにする。
2　薬味の調味料とみじんにしたものを混ぜ合わせる。
3　大根、人参、葱の白い部分は食べやすい大きさに切る。
4　ごま油でにんにくを炒める。
5　香りがたったら、牛肉を入れ、お酒を少々振りいれ、塩コショウをふる。
6　中華スープと葱の青い部分を加え、煮る。
7　大根、人参、葱の白い部分を入れ、弱火で煮る。
8　葱の青い部分を取り除き、醤油・塩コショウで味付けする。
9　器に盛り、黒胡椒をふりかけ、薬味を添える。