お豆腐の中華炒め

　お豆腐と青梗菜を鶏がらスープを使って、
中華風の味付けにしました。

【材料】適量で。 豆腐（もめん） 青梗菜 しいたけ 貝柱（缶詰） 鶏がらスープ60cc オイスターソース大1 お酒                大1 しょうゆ             大1 しょうが             小1 片栗粉 サラダ油

【recipe】
1　青梗菜・しいたけを食べやすい大きさに切る。
2　豆腐は水気を切る。
3　ボールに、鶏がらスープ・お酒・醤油・オイスターソース混ぜ合わせる。
4　水溶き片栗粉を作る。
5　サラダ油で熱したフライパンに、豆腐をちぎり入れる。
6　ひと口大に木ベラで切りながら、色づくまで炒める。
7　青梗菜・しいたけを入れ炒める。
8　青梗菜の色が鮮やかになったら、貝柱を缶汁ごと加える。
9　3のスープを加え、強火に。
10　水溶き片栗粉でトロミをつける。
11　最後に、しょうがの絞り汁を加える。