おかき職人への道 2021③ 揚げる！第二弾。

毎年 恒例
鏡開きが終わると
職場の鏡餅で
おかきを作るのです！

まぁ～るいお餅を解体して



まずは一週間
乾燥させたものを
全体の4分の3ほど
さっそく揚げてみました！

うん。うん。
なかなかいい感じ～v(^^)v





しかしその後
なんだか忙しく…


職場でも
こんなことばっかやって
暇そうに
見えますが(・∀・)ノ ﾋﾏﾅﾝﾃﾞｽ!!!



たまーには
手の込んだ仕込みや
事務作業なんかも
やってたりして…




干しっぱなしのまま

3週間も放置してしもーた！

（ブログも放置してしもーた…）





残りこんだけぇ～

チャッチャと
仕上げてしまおう！





すっかり手応えをつかんだ
約5mm角のは




安定の仕上がりv(^^)v ｲｴｲ♪






今回の課題は
これよりちょっと
大きめサイズ！


今年初挑戦！！



試しに…

厚さ1mmほどの
ペラ～ンペランのと





3～4mmほどの
厚めのものを
用意してみました。






温度をぐんぐん上げてGO！！






しかし…



ペランペランのは

油に入れた直後から
クルンクルンに
なってしまった(^^;

ペランペランが
クルンクルン。





ちょい厚めのほうは

中心がプシューーッとなるまで
待っていると
まわりのほうが先に
焦げた感じに
なってしまうー('～`;)



う～ん
まだまだ
乾燥が足りなかったかなー？？






もう
いっそのこと

Google先生に
頼ってしまいたい！！

そんな衝動を
押さえつつ…



来年への課題としよう！







でもね

結局は…



み～んな
美味しかったのだー(*^^*)ﾖｼﾄｼﾖｳ♪






○◎○◎○おしまい○◎○◎○