ジューンベリー・ジャム

ジューンベリーが豊作です。
いつもは鳥にほとんど食べられちゃうのに、今年はしっかり熟すまで大丈夫でした。



せっかくなので、贅沢に大粒で赤黒い実だけ選んで収穫しました。



そしてグラニュー糖とレモン汁でジャムにしました。
柔らかく煮たあとミキサーに軽くかけて、裏ごして種を取り除きました。
こんなになめらかなジャムができました。



以前作った時は、実がゴロゴロ残ったタイプのジャムだったけど、タネの多いジューンベリーだから今回は舌触りよく仕上げてみたんです。

ブルーベリーみたいに濃い色のジャムができました。

やっぱりヨーグルトにかけるのがいいかしら？
楽しみです♪

まだまだたくさんなってるけど、残りは鳥さんにあげましょう(*^-^*)




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