アスカルビーって、何だかご存知ですか？
実は苺の種類です。「アスカウエイブ」に「女峰」を交配して作られたもので、赤く大きな果実に適度なすっぱさと甘くジューシーな味わいが魅力です。
うえすとこーすとのケーキは、村田農園さんの「紅ほっぺ」と「アスカルビー」を使っています。
このケーキの苺はアスカルビーです。
中には、こんな風に苺を敷き詰めました。
アスカルビーは奈良の赤い宝石と呼ばれています。
とっても綺麗でしょ。
味もとっても美味しいのです。
このケーキは８カット希望でしたが、同じタイプでクリスマスケーキもあります。
クリスマス、足音が聞こえてきましたね。
