ベーコンピラフ、海老ピラフ、イカピラフ、ツナピラフ、ドライカレー、ピラフにもいろいろありますが、ちょっと変わったピラフを紹介します。その名も梅干しピラフ。梅干しの梅肉とかつおぶしであっさり醤油味に仕上げています。梅干しも自家製で、うちのおばあちゃまが畑で育
てたシソとこだわりの天然塩で漬けています。梅干しはおばあちゃまの自信作です。だって、今時の梅干しって、添加物が入ってたりするんです。梅干しは保存食なんだから、腐らないのが普通なのに。その梅干しで作ったピラフは、 ほんとヘルシー。夏の食欲のない時だって、食べられちゃう。和風ハンバーグと組み合わせても美味しいよ。
和風ハンバーグは、わかめ、大根、人参、ブロッコリー、トマトなどをリースの様の飾り、真ん中にハンバーグを飾りつけて、ノンオイルの和風のたれと大根おろしでいただきます。和風のたれはポン酢風味です。どちらもあっさり風なので、胃にも優しいメニューです。