2024年1月12日
ドルチェカサリンゴの一期一会のパフェ。
1月前半は、トリプライト。
トリプライトはオレンジ色の宝石で、3つの願いを叶えるという意味も込められています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/a4/b5d9ab6bdd29abd9e1f314fd7d04c4d5.jpg)
前から。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/c7/61e041d668d882147964d98c819d39c4.jpg)
後ろから。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/4c/97444f1ded74605595af1831d5b80840.jpg)
上から。
オレンジ、紅まどんな、カカオ70%チョコレートジェラート、温州みかんソルベ、金柑、金柑コンポート、金柑コンフィチュール、マスカルポーネクリーム、シャンティクリーム、ブラッドオレンジジュレ、オレンジ皮のコンフィ、コアントロージュレ、カカオパンドジェンヌ、カカオクランブル、アーモンドキャラメリゼ、金箔、食用花、ハーブ
爽やかな柑橘とちょっとビターなチョコレートジェラート。
生の金柑も金柑のコンポートも甘くてとっても美味しかったです。
紅まどんなに負けない甘さでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/ef/bbcff5f3cb34fddfa2eb5aad2ae48c90.jpg)
オレンジのハーブティーもさっぱりとしていてとっても美味しかったです。
金柑の種は抜いてあり、手間がかかっていました。
とってもとっても美味しかったです。
ドルチェカサリンゴ
ドルチェカサリンゴの一期一会のパフェ。
1月前半は、トリプライト。
トリプライトはオレンジ色の宝石で、3つの願いを叶えるという意味も込められています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/a4/b5d9ab6bdd29abd9e1f314fd7d04c4d5.jpg)
前から。
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後ろから。
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上から。
オレンジ、紅まどんな、カカオ70%チョコレートジェラート、温州みかんソルベ、金柑、金柑コンポート、金柑コンフィチュール、マスカルポーネクリーム、シャンティクリーム、ブラッドオレンジジュレ、オレンジ皮のコンフィ、コアントロージュレ、カカオパンドジェンヌ、カカオクランブル、アーモンドキャラメリゼ、金箔、食用花、ハーブ
爽やかな柑橘とちょっとビターなチョコレートジェラート。
生の金柑も金柑のコンポートも甘くてとっても美味しかったです。
紅まどんなに負けない甘さでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/ef/bbcff5f3cb34fddfa2eb5aad2ae48c90.jpg)
オレンジのハーブティーもさっぱりとしていてとっても美味しかったです。
金柑の種は抜いてあり、手間がかかっていました。
とってもとっても美味しかったです。
ドルチェカサリンゴ
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