台風一過

棚釜です。

皆様、台風　大丈夫でしたか？

私の住む四国、松山は、夜の内に、過ぎたようで、

ホッとしてますが、

ニュースでは、犠牲者も出たと知り、心が痛みます。

こんな個人の場からではありますが、謹んでお悔やみ申し上げます。

 

 

 

昨日の昼は、『鍋焼きうどん』　でした。

 

何故？　なんでこんな時期にと、お思いでしょうが、

この味噌煮込みうどんは、私の大好物です。

嫁ぎ先が、名古屋にゆかりがあるお家でして、

ココにきて、初めて、味噌煮込みを食したとき、

「こんな黒いの、食べられなぁい・・・」

と、思っていた私が、信じられない位、八丁味噌ＬＯＶＥ　　です。

 

家で作る時は、麦味噌（いわゆる甘めの松山味噌）と混ぜて使います。

生姜焼きのたれにも、（↑に＋お砂糖）少し入れると、コクが出て美味しいですよぉ～