モーニングサーブ

ご無沙汰してます少し前に焼いたパンをです
スーパーでモーニングサーブが見切り品として安くなっていたので買ってみました。
ミニハンバーグの様な物です。
粉２００ｇの生地で１袋１５本分が丁度でした
モーニングサーブが結構しかりとした味付けなので、そのまま何も付けずに食べるのが丁度良かったです
本当にパンに良くあって、ウインナーなんかよりも全然美味しかったです



ダンナ様、目標体重まで－６キロ。（２．８キロ減）
週末でプチリバウンド・・・






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コーンポテトパン

冷蔵庫にあったあり合わせで作りました
茹でたじゃがいもとコーンにたっぷりマヨを絡めたパンです
カップパンにすると具をたっぷり入れる事が出来ますね


ダンナ様、目標体重まで－５．６キロ。（３．２キロ減）
停滞中・・・




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フォンダンショコラ

バレンタインの昨日、ダンナ様に作りました
一度作ってみたかったんです絶対、“ダンナ様もこういうの好き”って確信があったし
（もう大体食べ物の好みは解るもんね～）




型から外すのが少し大変でした



このとろーりがたまりません


初めてにしては良くできたんじゃないかなぁとっても美味しくできました
ダンナ様も大絶賛、ダイエットを忘れ２個もペロリ



八つ橋生地にチョコクリームをサンドした生チョコ八つ橋






生地はＹＯＭＥさんのレシピを参考にさせて頂きました




こちらもとっても美味しくできましたちゃんと八つ橋
明日からまたダイエット頑張ろうね






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ロールケーキ２種

７日に作ったダブルモカロールです
生地、クリーム両方にコーヒーを入れたんですが、クリームの方は解りづらいですね
クリームが少しだけ残るのが嫌だったので１パック全部包んでみました。ちょっと多い
でも、ホイップが大好きな私たち的には大満足でした


カラメルロール



前日６日に作ったものです。生地にカラメルシロップを加えたカラメルロール
でも・・・ヒドイ・・・酷すぎる最近ロールケーキは連敗なんです

今回の場合は生地が分厚かったと言うのも敗因なんですが、ここ最近のロールは
クリームにコシが無いと言うか、上手くは言えないんですけど、クリームが生地の重さに耐えられない
感じで自立出来ないものばかりなんです。

色々悩んだ末、思い当たるのは
①最近は専らクリームを低脂肪or豆乳ホイップ使用してる。
②ただ単にクリームの泡立てが足りない。（ちゃんと泡立ててるつもりなんだけどなぁ）
この２点。




上の２点をふまえた上で作ったのがこのダブルモカロール
取りあえず普通のホイップ（植物性）で作りました。
泡立てもちゃんと氷水に当てて（いつもサボってた）しっかり角が立つまで泡立て。
やっぱり低脂肪に比べノーマルの物の方がクリームがしっかりしている気がします。
次回はまた低脂肪ホイップを使って泡立てに注意して作ってみよう
これでもし失敗したら原因はホイップ自体にあるって事ですよね。
逆に上手く行けば私のホイップの仕方に問題があったって事で。



カラメル生地のロール見た目はイマイチですが、味はとっても美味しかったです


ダンナ様、目標体重まで後－５．８キロ。（３キロ減）
甘い物を結構食べてる割には減ってるみたい。でもまだまだ先は長いね・・・




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ハムチーズパン

今日はお友達と遊ぶ約束をしていたのでお土産用に焼いてみました
そのママさんには以前沢山の苺を頂いたのでお礼も兼ねて
でもね・・・またまた苺貰っちゃた

焼きたてをカットしてみました。まだチーズがとろけてますね。





豆乳も牛乳も切らしてしまったので、水＆スキムミルクで仕込んだんですが
普段やり慣れないせいか、生地が水分多めの扱いにくい物になってしまいました
でも何とか成形完了味の方も全然問題なしとっても美味しく出来ました

喜んで貰えるといいなぁ


おまけ



スーパーで安くなっていたので買ってみました。
わたし的には男前の方が好きだなぁ～


ダンナ様、目標体重まであと－６（２．８キロ減）停滞中。
後でしますが、ダイエット中なのに２連続でロールケーキを作っちゃったの
体重の停滞はコレが原因かも






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全粒粉入りメープルマフィン＆鳥はむ

　昨年買ったこの本を参考に作ってみました
　元レシピを少しだけアレンジしてメープル風味たっぷりのマフィンにしました。
　
　もちろん基本の卵なし、牛乳なし、砂糖なしは守ってあります。





バターをふんだんに使ったレシピとは違いしっとりふわふわとは行きませんが
素朴でほんのり甘い、とっても美味しいマフィンが出来ました




またまた鳥はむです（ホント好きだね～　笑）
今回は砂糖にんにく醤油３日間仕込みました。
でも・・・写真をご覧になると解ると思いますが失敗・・・
火を通しすぎて茹で鳥になっちゃったんです



初めて炊飯器で作る方法にチャレンジしました。（コレが失敗の原因）
１つはフライパンで焼き色を付けて、もう１つはラップ成形しました。




塩抜きはしませんでしたが、薄味に仕上がりました。
にんにくの風味はたっぷりします
にんにく醤油仕込みの場合はオーブンで焼く方法が美味しいかもしれないですね。
茹でるなら少し塩を加えた方がいいかも。（覚え書き）

またまた近いうちにリベンジしたいと思います


おまけ

ダンナ様、目標体重まで後－６キロ（２．８キロ減）
凄いでしょ着実に減ってます
運動一切無し、食事制限もコレと言ってしてないのに。恐るべし毒だしスープ効果





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恵方巻き（追記あり）

節分に恵方巻きを作りました昨年の恵方巻き記事はコチラ

星形と花形の巻きすを買ったのでそれでチャレンジしたんですが・・・



星形




花形

なかなか上手くはいきませんでした
中身はキュウリ、タマゴ、カニかま、ツナのサラダ巻きです




サーモン好きのダンナ様へ、スモークサーモンとクリームチーズのを作りました
変わり種の巻きすを買ったのはいいんですが肝心なノーマル巻きすを買い忘れまして
今年もラップでの巻き巻きとなりました来年こそは・・・。
本当はパンの恵方巻きも作りたかったんですが、時間が無くて断念しました




近所のスーパーで売っていて可愛かったので買ってみました


－－－－－－－－－－－－－－－　追記　－－－－－－－－－－－－－－－



星形、花形の巻きすが見たいとコメントをいただいたのでしてみました。
デジカメ充電中につき携帯写真で失礼します
なんとなく解っていただけますでしょうか



ネット上で拾ったのもＵＰしときますね。




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天然酵母でコーンマヨパン

本当に久しぶり、今年初ですね。天然酵母でパンを焼きました
時間が無いのでパネトーネマザーを使ってトリーノ型で焼きました。



星形に見えますか？




こちらは花形（でいいのかな？）

やっぱり天然酵母いい～
久しぶりにホシノくんも食べたい衝動に駆られちゃった。



ダンナ様のダイエット

スープ４日目。２回目のスープを作りました。（大量に作るので１鍋で３日分）
今回は予算の都合でトマト缶詰ホールトマトにしたので
コンソメ味にしたらミネストローネ風でとっても美味しかったです
目標まで－７．２キロ　頑張れダンナ様





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