全粒粉入りメープルマフィン＆鳥はむ

　昨年買ったこの本を参考に作ってみました
　元レシピを少しだけアレンジしてメープル風味たっぷりのマフィンにしました。
　
　もちろん基本の卵なし、牛乳なし、砂糖なしは守ってあります。





バターをふんだんに使ったレシピとは違いしっとりふわふわとは行きませんが
素朴でほんのり甘い、とっても美味しいマフィンが出来ました




またまた鳥はむです（ホント好きだね～　笑）
今回は砂糖にんにく醤油３日間仕込みました。
でも・・・写真をご覧になると解ると思いますが失敗・・・
火を通しすぎて茹で鳥になっちゃったんです



初めて炊飯器で作る方法にチャレンジしました。（コレが失敗の原因）
１つはフライパンで焼き色を付けて、もう１つはラップ成形しました。




塩抜きはしませんでしたが、薄味に仕上がりました。
にんにくの風味はたっぷりします
にんにく醤油仕込みの場合はオーブンで焼く方法が美味しいかもしれないですね。
茹でるなら少し塩を加えた方がいいかも。（覚え書き）

またまた近いうちにリベンジしたいと思います


おまけ

ダンナ様、目標体重まで後－６キロ（２．８キロ減）
凄いでしょ着実に減ってます
運動一切無し、食事制限もコレと言ってしてないのに。恐るべし毒だしスープ効果





料理ブログランキングに参加中宜しかったらポチッと応援お願いします