りんご酵母で枝豆リュステック 2006-08-11 | 自家製酵母のパン ずっと作ってみたかったリュステック、捏ねなくてイイので私でも簡単に作ることが出来ました 先日作ったりんご酵母で初めてのストレート法です。 実は私リュステックって良く解らないんです(笑)なので、上手く出来てるのか???です。 でも、パリッと美味しく出来たのでイイですよね ただ酵母エキスが多かったのか酵母の風味がちゃっと強めでした。 次は大人しく元種で作ります 料理ブログランキングに参加中宜しかったらポチッと応援お願いします