りんご酵母で枝豆リュステック

ずっと作ってみたかったリュステック、捏ねなくてイイので私でも簡単に作ることが出来ました
先日作ったりんご酵母で初めてのストレート法です。
実は私リュステックって良く解らないんです（笑）なので、上手く出来てるのか？？？です。

でも、パリッと美味しく出来たのでイイですよね
ただ酵母エキスが多かったのか酵母の風味がちゃっと強めでした。

次は大人しく元種で作ります





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