今日のおやつ。もちもち豆腐ケーキ。
実は、豆腐。賞味期限切れ
うちは旦那さまが冷蔵庫内の賞味期限チェック
つわりの間は、冷蔵庫を開けると気分が悪くなって
開けられなかったので、期限切れも多数で
いま、あれとこれが入ってて、あれはそろそろ期限切れとか
教えてくれるようになりました。
んで、今日は期限切れの豆腐(それも2丁)を使って、
豆腐ケーキと・・・夕食はマーボー豆腐です(苦笑)
お豆腐を使って、お団子とか白玉とかケーキとかアイスとか。
あちこちで聞くんですが、実際に使ってみたのは初めて!!
今回のもちもちケーキ、材料もホットケーキミックスを使って
あとは豆腐と卵1個と砂糖のみです^^
結構かためだったので、牛乳を少し足したけど・・・・
たぶん甘さひかえめで、パン感覚だんだろうな~と
思って、チョコクリームを中に仕込もうと思ったけど
最近チョコチョコなんで、冷凍ブルーベリーにしました。
モンちゃんがお昼寝中なんで、あとで長女一緒におやつタイム。
画像が撮れたら、お味の感想と一緒に追記しま~~~す。
モンちゃんが寝ている間に、長女の宿題片付けよっと
+ + + + + +
■ 追記 ■
冷まして置いといたら、ちょっと沈んじゃったな~。
モンちゃんお昼寝から起きてから、おやつ食べました^^
(別々に食べると、お互いに相手のを欲しがっちゃうからね)
「もちもち豆腐ケーキ」ん~~~もちふわでしたぁ~
もちもちといっても、ベッタリしてるわけでもなく、
モッチリふわふわバターなんかの
油脂類は全く入ってないし、お砂糖も控えめ。
でも、十分美味しかったです!うん!!
「豆腐感」も全くありません。
これは、また作りたいケーキ!決定です
実は、豆腐。賞味期限切れ
うちは旦那さまが冷蔵庫内の賞味期限チェック
つわりの間は、冷蔵庫を開けると気分が悪くなって
開けられなかったので、期限切れも多数で
いま、あれとこれが入ってて、あれはそろそろ期限切れとか
教えてくれるようになりました。
んで、今日は期限切れの豆腐(それも2丁)を使って、
豆腐ケーキと・・・夕食はマーボー豆腐です(苦笑)
お豆腐を使って、お団子とか白玉とかケーキとかアイスとか。
あちこちで聞くんですが、実際に使ってみたのは初めて!!
今回のもちもちケーキ、材料もホットケーキミックスを使って
あとは豆腐と卵1個と砂糖のみです^^
結構かためだったので、牛乳を少し足したけど・・・・
たぶん甘さひかえめで、パン感覚だんだろうな~と
思って、チョコクリームを中に仕込もうと思ったけど
最近チョコチョコなんで、冷凍ブルーベリーにしました。
モンちゃんがお昼寝中なんで、あとで長女一緒におやつタイム。
画像が撮れたら、お味の感想と一緒に追記しま~~~す。
モンちゃんが寝ている間に、長女の宿題片付けよっと
+ + + + + +
■ 追記 ■
冷まして置いといたら、ちょっと沈んじゃったな~。
モンちゃんお昼寝から起きてから、おやつ食べました^^
(別々に食べると、お互いに相手のを欲しがっちゃうからね)
「もちもち豆腐ケーキ」ん~~~もちふわでしたぁ~
もちもちといっても、ベッタリしてるわけでもなく、
モッチリふわふわバターなんかの
油脂類は全く入ってないし、お砂糖も控えめ。
でも、十分美味しかったです!うん!!
「豆腐感」も全くありません。
これは、また作りたいケーキ!決定です
お豆腐って意外にケーキに合いますよね!
ノンオイルだし嬉しくなっちゃいますよね~♪
ブルーベリーもとっても合いそう。
今度まねっこさせて下さい~(´∇`)
お豆腐のケーキ、なかなかお勧めですよ。
お豆腐っぽさは、まったくわかりませんでした。
牛乳とバターのかわりに豆腐を使うのかな?
とにかく、豆腐と卵と砂糖だけのシンプルケーキ。
もちろんぐるぐる混ぜるだけです^^
ちょっと懐かしい感じの味だと思いますよ。
お砂糖を多くすれば、甘い普通のケーキだと思います。
不思議でしたよ~~作った私も(笑)
のいちゃんさんへ。
こんにちは!
いや~~ヒットしましたよ、お豆腐ケーキ!
のいちゃんが以前お豆腐シフォン作ってたのを見て
おお~~すごい!!って思ってて。
生協のレシピがあったので、作ってみました。
もちろん、卵を泡立てたりとかはできないので
ぐるぐる材料を混ぜるだけなんですけどね。
ブルーベリーも美味しくて、モンちゃんも気に入ってたけど
やっぱりそのままケーキに入れちゃうと、
時間がたつと色が・・・・
黒っぽくなってしまうので・・・。
そのままでなくて、レモン汁かなにかいれて
火を通してからのほうがいいのかもしれません。
それでも、どうかな~~~?
たぶんアルカリ性だから変色するんだと思います。
すごーい。
お豆腐を牛乳代わりにつかえばいいのですか?
しっとりしていて美味しそう。
これはかなり好みなかんじで、もう...じゅるっ...おっと失礼。
豆乳ものや豆腐モノが大好きなんですよ。
子供のおやつにも良さそうですね!
おじゃまかめぇ~♪
ホットケーキミックスと豆腐ぅ♪
φ(。_。*)メモメモ (*゜ー゜)ツ))_コピーコピー、(ノ゜▽゜)ノ^配布配布♪
。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
このケーキは、おすすめですよ。
お菓子作りをすると、砂糖やバターの量に
クラクラきちゃいますよね。
それに、私の作るおやつは、材料シンプル、
簡単!混ぜるだけ!が基本なので^^
はじめてお豆腐を使いました。
焼く前は、なんだか不思議な感じでしたが
これだと、食べるほうも気が楽(笑)で。
お豆腐も2/3丁くらい使いました。
けっこういっぱい使いますね。普通こんなもの?
のろかめさんへ。
またまたホットケーキミックス&ぐるぐる
混ぜるだけおやつの登場です。
簡単おやつ、最高~~~
簡単に作ったやつは、簡単になくなっちゃう気も・・。
かめさんも、お仕事の合間に、ど~~~ぞ。一服。
朝ご飯向きですか? 朝ご飯向きですか?
甘さ控えめなら朝にいいかなー。朝ご飯がいいなぁ(こだわる 笑)
今度やってみたいからレシピ教えてください。
豆腐一丁に、ミックスどれくらいですか??
お教えするほどのレシピじゃないけど、
メールで送りますねン♪
出来上がりとしては、かなり朝食向きだと思います。
ただ~~バターで焼いたものと比べると
日持ちしないっていうか、時間がたつにつれて
重くなってくるようなので。
BPとかの使用が気にならないようだったら、
もっとふっくら焼くといいと思います。
生地も固めなので、これでドーナツもいけるんでは?と
思っています^^
もちろん、パンケーキみたいに焼いてもいいとおもうけど^^
では、後ほど~~~。