夕ごはん

★鰊のソテーと夏野菜のソテーカレー風味
★ご飯
★豆乳ヨーグルトバナナ



見た目はよくないわね(汗)
美味しけりゃいいの♪

私の作る自家製酵母

私が作ってるのは酵母液、というより、乳酸菌培養液なのかも。

豆乳ヨーグルトが出来る、というのはそういうこと？

酵母菌と乳酸菌、奥が深くてよくわからないf(^^;

これで元種がうまく出来ないのは、乳酸菌＞酵母菌ということなのかな。

菌は生きてるんだよね～


今度は酵母液を作るわよo(｀^´*)

自家製酵母出来上がり☆これを使って…

自家製酵母４日目。

いい匂い(´∀｀)

出来上がりでいいでしょ。
出来上がったら、冷蔵庫へ。

乳酸菌もたっぷりのこの、バナナ酵母液を使って、豆乳ヨーグルトを作る♪


☆豆乳(無調整) 200ml
☆バナナ酵母液 20ml
☆オリゴ糖 4ml


これをタッパに入れ、混ぜ混ぜ。

蓋をして室温に放置、これは今朝作って、夕方には固まってた。暑い時期は固まるの早い。

固まったら、冷蔵庫へ。

ほのかにバナナの香りのする、まろやかでなめらかなヨーグルトが出来ます(´▽｀)/

バナナのカスがちょっと混じるけど、気にしない(苦笑)

蜂蜜や果物入れたり、ジャム入れて食べると、うまし！