提供物 H30-12-13  ㈭ 曇

2018-12-13 22:01:09 | アート・文化

    写真アルバム

 提供者 亡くなった地域の知識人。

     ・息子が都会へ移住とのこと。お別れ会は12-22㈯。

 資料処分 地域の記録写真を大量に貰った。

    ・大判アルバム約20冊。・A4判アルバム約25部。

 整理 大型アルバムを数冊、A4判アルバム約20冊に整理。

    薫製製造器

 提供者 教え子の実業家。

 薫製器 廃物を利用した自作の薫製製造器を貰った。

 試運転 シシャモ。薪には桜の木。

 工程 仕込みは一晩→天日干しを1日→処理は約30分。

   ・薪からは煙。

   ・火は消さない。

   ・温度約80℃。

 材料 今日はシシャモ。初は鳥のもも肉やサンマから。

 仕込み ➀味どうらくを5倍 ➁トウガラシ ➂味りん。

 焼き芋 サツマイモ。(ジャガイモ、カボチャ)。

   ・濡れた新聞紙で包んだ上をアルミホイールで更に包む。

   ・時間は30分~60分とか。突いてみる。

   ・明日、作ってみようかな。

 お礼 薫製器とアルバムの有効活用。

   ・これが提供者へのお礼返しとなる。