写真アルバム
提供者 亡くなった地域の知識人。
・息子が都会へ移住とのこと。お別れ会は12-22㈯。
資料処分 地域の記録写真を大量に貰った。
・大判アルバム約20冊。・A4判アルバム約25部。
整理 大型アルバムを数冊、A4判アルバム約20冊に整理。
薫製製造器
提供者 教え子の実業家。
薫製器 廃物を利用した自作の薫製製造器を貰った。
試運転 シシャモ。薪には桜の木。
工程 仕込みは一晩→天日干しを1日→処理は約30分。
・薪からは煙。
・火は消さない。
・温度約80℃。
材料 今日はシシャモ。初は鳥のもも肉やサンマから。
仕込み ➀味どうらくを5倍 ➁トウガラシ ➂味りん。
焼き芋 サツマイモ。(ジャガイモ、カボチャ)。
・濡れた新聞紙で包んだ上をアルミホイールで更に包む。
・時間は30分～60分とか。突いてみる。
・明日、作ってみようかな。
お礼 薫製器とアルバムの有効活用。
・これが提供者へのお礼返しとなる。
