いくらとマイクとワインの一日

今日は、今シーズン２回目のいくら漬け仕込み。

旬の頃に比べると数は少ないけど、近江町市場に行くと、まだ生すじこが並んでいました。
買った時は黒っぽい赤色の、小さなすじこの粒は、塩水でほぐしたあと、細かい皮を取り除くため真水に浸けると白っぽく堅くなります。
最後にまた塩水に浸けると、みるみる、いくらのキラキラした朱色になって、ふっくら粒も大きくなります。
不思議～。
やはり料理は科学だわ。

だし醤油に漬けて、お正月用に仕込みＯＫ！

…ってお正月前に、豪快にいくら祭りをしてしまいそうな気も（;´▽｀A``
もう１回漬けとこうかな。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

夕方からは、駅前のホテルで司会納め。
昨日までキラキラしたクリスマスツリーがあったロビーの噴水、一夜にして、こんなふうに模様替えされていました。
かっこいい！
出席者が増えて、だんだん規模が大きくなっていったという今回の宴席。。

はるかかなたまでテーブルの海…
予定通りの時間にお開き。
今年最後のマイクを持つ日でした。

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

ホテルから、徒歩で行けるお店Civettaで、今夜は楽しい予定も。
同じ司会者仲間のよしえさんが催してくださったイベントに参加してきました。
このイベント、名前がなかなか素敵なのです。
「マキコレワインを楽しむ大人の夜遊び会」

楽しかった―[E:heart04]
私はワインはやっぱり泡の出るものが一番好きだなー。

白いのも好き[E:heart01]

普段の食事のワインにはいつもデザートワインを買うほど、甘いワインが好きなので、今回のロゼワインはとても気に入りました！
甘いロゼ。
これね、いちごやフランボワーズの香りがするのです。
すっごく香りも色も、甘さも私好みでした。
そして赤…
いろいろ、たっぷり、とても素敵なワインのラインナップでした。

うーん、マキコレワインの夜。
仕事納めの日の、自分へのご褒美にぴったり。まさに大人の夜遊びでございました。

よしえさーん、ありがとう！ヽ(´▽｀)/
また誘ってねー