カリカリチーズのおつまみ

最近「晩酌の流儀」というドラマが気に入って、
Amazonで配信されているのを楽しみに観ています。

「おうちでお酒と料理を楽しむ」工夫がドラマから学べて、
なかなか面白いんですよ。
また出てくるキッチンのなんてすっきり素敵なこと。

で、キッチンを素敵にすることと、
おうち飲みを楽しむことに改めて目覚めた最近の私。

昨夜は夕食後のリラックスタイムに、
こんなおつまみを作ってみました。

カリカリチーズのおつまみ。

材料

キャンディチーズ　６個

作り方

１　クッキングシートにキャンディチーズを並べる
２　600Wの電子レンジで1分１０秒
（触ってフニャフニャ柔らかいようならもう１０秒プラス）

たったこれだけ。
ふわっと膨れたチーズを、レンジから出して冷ますと、
そのままメレンゲクッキー、マカロンのような食感になって固まります。
固まり方はレンジのクセなどもあると思うので、１分１０秒から1分２０秒の微妙なところでストップ。
我が家のレンジは1分１０秒がちょうどいい感じに仕上がります。
色づかないようにするのがコツです。
（表面が色づくと、中は焦げたようになって苦味が出てしまいます）

これが、カリカリ、ほんと後をひく美味しさ。

夫は「これはワインが欲しくなる味だね」と言っていました。
ほんと、ワインだけではなく、ビールでもハイボールでも…
パパっとできる時短おつまみ♪

また作ろうっと。

ドラマの中で「家は人生の3分の１を過ごす場所」というセリフがありました。

これまでの私は、外で過ごす時間をどう充実させようかと考えることが多かったように思います。

これからは、家で過ごす時間をより楽しめるような、居心地のいい空間や時間を
もっともっと工夫して作っていこうと思うのです。