毎日、美味しくいただいているMYひしおくん。
３リットルタッパーいっぱいに作ったのに、タッパーの残りも4分の１ほどになってきました。
そろそろ、新たに作り足さなくちゃ。
ひしおくん、本当に毎日、大活躍で、いい仕事してくれてます。
ひしおは大豆と麦の糀を使って作るのだけど、ちょうどいいタイミングで、今週のオーガニッククラブの注文カタログに「ひしおの糀」が載っていたので、無事、追加で作れそうです。
我が家のひしおブーム、まだまだ続きそうです。
今日は美人FOODを意識して、本に載っていたレシピで、車麩ラフテー風を作ってみました。
素揚げした車麩を、昆布だしと味噌と練りごまで煮込むだけ。
ちょっとお肉っぽい食感になります。
かぼちゃサラダ。
ちりめんじゃこと、ネギ、もみ海苔入りの、和風サラダです。
新玉ねぎと赤パプリカを、ポン酢でマリネしました。
愛用している、だし昆布が、残り1枚になりました。
ストックしてあったのが、先日帰省してきた息子に持っていかれてしまったので…
これも、追加で買わなくちゃ。
昆布、これも毎日、いい仕事してくれます。
夕食を母屋にもお届けして、今夜は、MC講座の仕事です。
私も、ひしおや昆布に負けずに、いい仕事してこなくちゃね。
ふぁいとー(*￣0￣)ノ
自然なもので調味料まで作られて、昆布や麹と仲良しで＾＾
その息子さんが、帰省されたら昆布を盗み帰る♪
加工のだしや、甘味料や調味料。
それらを毎日使っている「ツケ」は必ずどこかに来ると
私は思っています＾＾。。。
ゆかさんみたいに、味噌やひしお君までは作れないけれど
なるべく・・・・な範囲で見習います＾＾／
昆布を持って帰る男子大学生って・・・珍しいと思います。
お母様がおだしをとっているのを、何気に・・・でもしっかりと見て育ったんでしょうね。
素敵です！
今日のお料理が美味しそうなのはもちろんなのですが
器づかいに・・・見惚れています。
塩麹やひしおがあると、いっぱいいろんな調味料使わなくても、シンプルに味が決まるのです。
すごーく、便利です！
調味料を自分で作ると、美味しさも５割増しに感じます[E:heart01]
いやぁ～
そんな素敵な器もあまり持っていなくて、おハズカシイです。
これから少しずつ、気に入ったものを集めていけたらいいなと思います。
昆布男子、次回の帰省は7月です。
またいろいろ物色していくのだろうなあ。