料亭風のかぼちゃ

どうですか　上手に出来たでしょう ○○かな？ 角がうまく表現しているんだ 煮るときはフライパンを使っているんです かぼちゃが重ならないように心がけが必要 水分はかぼちゃの半分以下かな 勿論、フライパンにふたが必要 火が通ったら味付け 後は蒸らす位かな 味は冷めるときにかぼちゃの中に浸透します 永く煮るとかぼちゃの形が崩れるから要注意かな？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 . . . 本文を読む