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今回取り上げた記事は、
今更聞けない経営指標 １３
『売価還元原価法』
期末在庫、原価に戻し評価
（経営教育総合研究所所長 山口正浩）
日経ＭＪ ２０１２年１０月５日号 １４ページよりです。
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ハイ・ロード通信
日経ＭＪ新聞の記事を基にして、
企業の経営について学んでいきます。
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今回は「売価還元原価法を」を取り上げます。
以前、売上高から売上原価を差し引いて売上総利益を求める
ことを紹介しました。
売上原価を求めるには期首の商品棚卸高に当期の純仕入を
加え、期末の棚卸高を差し引きます。
棚卸高を把握するには、売場に陳列された商品の棚卸を
実施します。
棚卸で把握した期末在庫を原価で評価するには、ここの商品の
原価を商品マスタや台帳で調べる必要があります。
大型スーパーのグロサリー（加工食品や菓子）売場などでは
商品が多く、個々に評価すると頻雑で時間がかかります。
そこで期末在庫を売価で棚卸して原価率を掛け、原価に
戻して評価する売価還元法を用いる場合があります。
商品や陳列棚に付いている値札と在庫数を掛ければ売価の
期末棚卸高を求めることができます。
売価還元法では、売価で評価した棚卸高を原価に戻すための
「原価率」の算出が重要です。
原価率は「原価÷売価×１００」で求めます。
売価が１０００円の商品の原価が８００円なら、原価率は
８００円÷１０００円×１００＝８０％
となります。
売価還元法の原価率はこの考え方を応用して
（期首の商品棚卸高（原価）＋当期の純仕入高（原価））÷
（売上高＋期末の商品棚卸高（売価））×１００
の式で求めます。
分子には商品の原価合計、分母には売価合計を用いています。
期首の棚卸高（原価）が１００万円、
当期の純仕入高（原価）が４６０万円で、
当期の売上高が５００万円、
期末の棚卸高（売価）が２００万円だった場合、原価率は
（１００万円＋４６０万円）÷（５００万円＋２００万円）×１００
＝８０％です。
売価の期末棚卸高の２００万円に原価率の８０％を掛けると
原価の期末棚卸高１６０万円が算出されます。
売上原価は「期首の棚卸高（原価）＋当期の純仕入高（原価）－
期末棚卸高（原価）」で計算します。
先ほどの例では「１００万円＋４６０万円ー１６０万円＝４００万円」
です。
売上総利益は売上高から売上原価を差し引いて求め
「６００万円ー４００万円＝１００万円」
となります。
売価還元法を用いる際、売価が大きいほど売上総利益が
大きくなる点に留意しましょう。
他の条件は変化せず売価の期末棚卸高が２１０万円に増えると
原価率は「５６０万円÷７１０万円×１００＝約７９％」
となります。
原価の期末棚卸高は「２１０万円×７９％＝約１６６万円」
です。
売上原価は「５６０万円－１６６万円＝３９４万円」、
売上総利益は「５００万円ー３９４万円＝１０６万円」
となります。
先ほど算出した１００万円に比べ、利益が６万円増えて
いることがわかります。
本日は以上です。
それでは、次回を楽しみにお待ち下さいね。
ご意見やご感想を戴けると嬉しいです。
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