たまにはスイーツ

土曜日も朝から３０㎞を走った。
先週までの湿っぽい南風と違って、涼やかな北風のおかげで
結構走りやすかった。

帰宅後の朝ごはんはビタミンたっぷりの野菜丼

酢飯っぽく仕上げた白米の上に、
千切りキャベツ、アボカド、おくら、ピーマン、トマト、納豆＋煮干のふりかけ
特に考えた組合せじゃなくて、冷蔵庫にあった生野菜を刻んで乗せたって感じ。
アボカドの上に醤油を垂らして、かき混ぜて食べたら、けっこう美味かった。

夕飯のリゾット＆生野菜サラダ

残りご飯を使って、妻が作ってくれた。
ナスやグリンピース、チーズ、ウインナーをトマトピューレで味付け、
特に丸ごと蒸した子ジャガが美味かった。
キャベツ、オクラ、大根等を使った
自作の生野菜サラダを添えて食べた。

食後のスイーツ

父の命日に仏前に供えたケーキを頂いた。
甘い物大好きだけど、
身体つくりのため普段は控えているけど、
たまに食べると、やっぱり美味～い！！

お久しぶりです！

１週間ぶりのブログ・・・
いつも覗いてくれている皆さんにはすみませんでした。

今日は『土用の丑の日』
大好物のうなぎの蒲焼丼をいただきました。

白いご飯に、２段重ねの蒲焼きをトッピング。
たっぷりのたれをかけて、山椒を振った。
うんめ～！！しあわせ～！！

奥は肝吸い。右ははぐらウリの朝漬け。
はぐらウリとは、歯がグラグラしたお年寄りでも
食べられる程、柔らかいウリと言う意味から
この名前がついたらしい。あっさりしたみずみずしい味でＧｏｏｄ。

食後のデザートはメロンパン

パン好きの我が家でブームなのがメロンパン。
外側がザラメっぽいカリカリっとした触感で、
内側がフワフワって甘～いところが美味い。
ちなみに左が王道のメロンパン。
右がクリームの入ったマスクメロンパン。
（個人的にはクリームの入っていない王道のメロンパンが好き）

ホットドッグ

今日も仕事から帰宅後に近所を３０分ほどランニング。
７０％ほどは回復してきた。ニヤニヤ・・・

今日の夕飯は、妻作のホットドッグ。
ちょっと上質のウインナーとライ麦の組合せに
レタスとマスタードだ。ウインナーのジューシーな味に負けない
ライ麦パンの素朴な味わいが良く合っている。
トマトやパイナップルを挟むのも有りかも・・・


デザートは、赤坂とらやの水羊羹
僕がアズキで、妻が和三盆。
妻はアンが苦手だけど、和三盆水羊羹は、美味しいと食べていた。
（写真は、アズキ）

アボカドざんまいな一日

２週間治療を続けて、やっと左足首の腱鞘炎が良くなってきた。
今日は帰宅後に30分ほどのリハビリランをした。
汗ビッしょりだけど、元気に走れるのがこんなに幸せだなんて・・・
『無事これ名馬なり！』である。

今朝のアボカド丼。
丼椀に千切りキャベツを敷いて、ターメリックご飯を盛る。
さらに、わさび醤油をかけたアボカド、刻んだパイナップル、なぜか納豆を乗せた。


アボカドをペースト状につぶし、全体をグチュグチュ…ってかき混ぜていただきました。
見た目は美しくないけど、僕的には、ありだと思います。今後の改良を期待して８５点。



晩飯は、昨晩の残りのカレーとアボカドサラダ。
カレーは鳥胸肉や豚厚切りロース、カボチャ、緑黄色野菜ミックス…
やっぱりカレーは一晩置いた方が美味い。

サラダには、千切りキャベツの上に、トマト、アボカド、パイナップルをトッピング。
野菜、果物は生が美味しいね！・・・で９０点。

久々のランニング

帰宅途中、足首腱鞘炎の治療に寄った。
僕「先生！そろそろ走り始めたいんですが・・・？」
先生「痛みがなかったら、少しずつ走っていいよ！」

さっそく、帰宅後に近所のコースを軽めに２０分ほど走ってみた。

久々のランニングに、身体の動きが重く、
不安で、しっかりと地面を踏み込む動きができない。

それでも、足が痛まない事が分かると
５分＋α／ｋｍのペースで走れた。

よしよし！少しずつ、距離と時間を延ばしていこう。

やっぱり、走って汗を流した後の飯は美味い。

今日の夕飯は、
妻作の親子丼と生野菜サラダ（キャベツ、トマト、大根、すりゴマ）、冷奴、なすトマト味噌汁


丼好きの僕の中でも、親子丼は特別に大好き。
ちょっとピンボケだけど、ごちそうさまでした。