【箱根仙石原】じねんじょ蕎麦 箱根 九十九ブログ

非日常空間で味わう、創作自然薯そばレストラン

じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

8月16日(金)箱根仙石原は☀️

九十九の店舗の前にパッと目を引く、白いお花｢ミナヅキ｣

｢ミナヅキ｣はアジサイの仲間の1つであり、ピラミッドアジサイとも呼ばれている植物です。

そのポップな見た目から高い人気を誇っており初夏から晩秋まで楽しむことができます。

近くで見るとホントにかわいいお花なので九十九にお越しの際はぜひ見てくださいね。

本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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また、じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

非日常空間で味わう、創作自然薯そばレストラン

じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

12月 15日（金）小雨がパラパラと降っています。

さて、本日は九十九店頭前にて販売している商品の御紹介です。

みかん1袋300円で量が沢山入っております！

キウイは1パック5個入りで300円でお得サイズ！

秋口になり、更に体調に気を配る季節🍂

お一ついかがでしょうか🍊🥝

本日も九十九は営業中です！

御来店心よりお待ちしております✨

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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また、じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！

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自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

非日常空間で味わう、創作自然薯そばレストラン

じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

本日は、系列店「牛なべ 右近」のご紹介です✨

箱根湯本の須雲川沿いに佇む、牛鍋専門店「牛なべ 右近」。

箱根湯本の名物コース料理

天下の剣 箱根に挑む旅人を、箱根唯一の川床と、特選和牛を使用した拘りの牛なべコース料理でおもてなし致します。日々の喧騒を忘れさせる至福の刻(とき)をお楽しみください。

箱根唯一の川床 接待なら 牛なべ 右近

 

『左近の桜　右近の橘』をテーマにした坪庭を作庭していただき、完成したそうです🎍✨

存在感や立体感がありつつも、落ち着きのある素敵な坪庭で、ずっと眺めていたいです☺️

牛なべ　右近では、箱根唯一となる川床をご用意しており、お客様の目の前で牛鍋を調理し、ご提供させていただいております😌

秋冬は、こたつで温まりながら牛鍋や日本酒をお楽しみいただけます☺️✨

箱根にお越しの際は、牛なべ 右近、九十九に是非お立ち寄りくださいませ😌

本日も九十九は営業中です！

御来店心よりお待ちしております✨

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

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じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

11月 10日（金）箱根仙石原は肌寒くなっています。

先週放送されましたDAISUKIの特番ですが、反響がとてもあり「見たよ！」って来店される方が多数いまして大変嬉しい限りです！

見逃した方、Tverで絶賛配信中ですよ！

世代的には30代後半〜50代のお客様で、地上波で放送されている時から見ていた番組で、また地上波で放送されてほしいと言ってらっしゃいました😀

次の特番も早くみたいですね

本日も九十九は営業中です！

御来店心よりお待ちしております✨

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

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じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

10月 20日（金）箱根仙石原は晴れでございます☀️

本日は、以前にもご紹介した紅葉の木の様子をご紹介します🍁

以前の投稿（９月１日時点）では、またまだ緑が多く青々としていました。

▲以前のブログ

が、現在では赤やオレンジに色付いている部分が多くなり、段々と秋を感じるようになりました🍂✨

箱根の山々は、まだあまり紅葉が進んではいませんが、これからが楽しみです🤭🍁

当店では、秋を感じる季節限定のメニューもご用意しております✨

是非、食でも秋を感じてみてはいかがでしょうか☺️

本日も九十九は営業中です！

御来店心よりお待ちしております✨

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

10月 18日（水）箱根仙石原は快晴です！

先日、中山秀征さん・飯島直子さん・松本明子さんの三名が出演する伝説の街ブラ番組「DAISUKI」の箱根収録で九十九に立ち寄って頂きました😊

昨夏、BS日テレにて22年ぶりに番組が復活と言うことで、世代の私には嬉しい限りでございます😊

伝説の深夜番組が再復活！【DAISUKI！2023 秋】

松本明子、中山秀征、飯島直子が秋の箱根ぶらり旅へ！

中山さん、飯島さん、松本さん 本当にありがとうございました。

放送は10月21日（土）よる BS日テレにて 7時からです！

本日も九十九は営業中です！

御来店心よりお待ちしております✨

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

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じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

10月6日（金）箱根仙石原は晴れです☀️

本日は10月限定の「桜エビと金胡麻の蕎麦」についてご紹介いたします！

海の宝石と言われる桜エビ。

漁が行われるのは春と秋の年2回、年々漁獲量も減り稀少価値の上がっている食材です！

また、香り高く濃厚な味わいが特徴でアンチエイジング効果もある「金胡麻」をエビ香る出汁と合わせました😌

別添えの金胡麻をすり鉢で擦って、コク深く、香ばしい香りをお楽しみ下さい✨

Instagram担当の私は、桜エビのかき揚げが大好きで、こちらのお蕎麦をいただいたことがありますが本当におすすめです🤤

旬の稀少な食材を使用したこちらのお蕎麦、是非一度ご賞味くださいませ☺️

本日も九十九は営業中です！

御来店心よりお待ちしております✨

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

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じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

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9月26日（火）箱根仙石原は晴れです☀️

本日は、秋の季節蕎麦「松茸と加賀蓮根のすり流し蕎麦」のご紹介です。

キノコの最高級品と位置付けられ香り高い松茸と、金沢の伝統野菜である加賀蓮根を白醤油で味付けし旨味を引き立てました！

加賀蓮根は、粘りが強くすり流す事により独特の粘りが出ます。

旬の野菜を使用した、秋を感じられる一杯となっております🍂

是非ご賞味くださいませ！

本日も九十九は営業中です！

御来店心よりお待ちしております✨

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

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9月22日（金）箱根仙石原は曇りです☁

本日は小田原の早川にある系列店「小田原早川漁村 漁師の浜焼 あぶりや」から秋の便りが届いたので、そちらをご紹介！

秋の味覚、新秋刀魚（さんま）が登場しました！

しかも食べ放題でご提供！！👏👏

漁獲量が減り、年々値段が上がっている秋刀魚。

最近食べてないなというお客様も、本日漁師の浜焼きあぶりやでさんま食べ放題で堪能してはいかがでしょうか！？😀

是非こちらもお見逃しなく！

九十九は本日も営業しております。

また、昨日の大雨により道路へ枝が散乱している区間があります！

お車で起こしの方は運転にご注意ください。

御来店お待ちしております。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

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じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

9月19日（火）箱根仙石原は晴れです☀️

昨日18日は「仙石原すすき祭り」が開催され、とても盛り上がりを見せておりました✨

本日は、お祭りにも名前が使用されるほど仙石原で有名な、すすきを撮影してきました🌾

本日の段階では、まだまだ白っぽく、緑も残ってる様子でした😌

見頃は9月下旬〜11月上旬だそうです✨

Instagram担当の私も、見頃のシーズンに一度訪れた事がありますが、まるで黄金の絨毯の様で、太陽の光が当たると尚、キラキラと輝いていてとても素敵でした🌾✨

すすきの間には遊歩道もあるので、写真撮影にはピッタリです📸♡

秋の定番スポットなので、皆様も是非訪れてみてはいかがでしょうか☺️✨

本日も九十九は営業中です！

御来店心よりお待ちしております✨

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

非日常空間で味わう、創作自然薯そばレストラン

じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

8月18日（金）箱根仙石原は晴天です。

暦は立秋となっておりますが、まだまだ暑い時期。

九十九店内入口には冷たい麦茶をご用意しております！

また、お待ちの際には2階の広いスペースでくつろぎいただけます。

本日も、開店10時より沢山のお客様に御利用頂いております！

是非、御利用くださいませ！

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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また、じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！

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自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

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じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの自然薯蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

8月8日(火)、箱根仙石原は晴れでございます☀️

本日はお店の癒し、苔玉ちゃんたちの水やりの様子をご紹介します✨

店内の至る所に置いてある苔玉ちゃんは、週に2回たっぷりのお水と太陽を浴びさせています☀️

春や秋はお外で長い時間光合成をしてもらいますが最近は暑くて弱ってしまうので、早めに中に入れるようにしています🌱

当店には6個の苔玉ちゃんがいるので、ご来店の際には是非、苔玉ちゃんを探してみてください☺️✨

本日も九十九は営業中です！

御来店心よりお待ちしております✨

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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また、じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

非日常空間で味わう、創作自然薯そばレストラン

じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの本格自家製麺のじねんじょ蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

10月25日（火）本日は曇り空です☁️

店前のもみじは綺麗に色づいて秋を感じさせますが、今日は冬かと思うくらい寒いです😵🍃

こんな日は箱根で温泉に入って♨️

温かいお蕎麦を食べませんか♪？？

▲じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

天ぷらもサクサクでご好評いただいております。

本日も九十九は営業中です！

ご来店心よりお待ちしております。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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当社運営店舗ではお客様に安心してご利用いただくため感染予防の観点から下記の方針を定め遵守いたしております。

お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。

また、じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

▲箱根仙石原　ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉を使用し、温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を店打ちしております。麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになるこの作業によって、九十九こだわりの蕎麦が完成します。本格的なお蕎麦をご堪能ください。

非日常空間で味わう、創作自然薯そばレストラン

じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの本格自家製麺のじねんじょ蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

10月7日（金）箱根仙石原は雨が降っており、パーカーでは寒いくらい気温が低いです😵☂️

箱根にお越しの際は暖かい格好でお越しください😌

こんな寒い日には、体がポカポカ温まる10月の月替わり蕎麦「桜エビと金胡麻の蕎麦」はいかがでしょうか？

▲桜エビと金胡麻の蕎麦　じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

海の宝石と言われる桜エビ。漁が行われるのは春と秋の年2回、年々漁獲量も減り希少価値の上がる「桜エビ」と香り高く濃厚な味わいが特徴でアンチエイジング効果もある「金胡麻」を海老香る出汁と合わせました。

別添えの金胡麻を擦って、香りをお楽しみください。

本日も九十九は営業中です！

店内暖房をつけて、温かい蕎麦茶をご用意してお待ちしております。

ご来店心よりお待ちしております。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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当社運営店舗ではお客様に安心してご利用いただくため感染予防の観点から下記の方針を定め遵守いたしております。

お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。

また、じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

▲箱根仙石原　ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉を使用し、温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を店打ちしております。麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになるこの作業によって、九十九こだわりの蕎麦が完成します。本格的なお蕎麦をご堪能ください。

非日常空間で味わう、創作自然薯そばレストラン

じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

こんにちは、箱根仙石原にあるこだわりの本格自家製麺のじねんじょ蕎麦が楽しめる、じねんじょ蕎麦 箱根 九十九です。

10月4日（火）箱根仙石原は　晴天でございます。

さて、本日は九十九店頭前にて販売しております、あおみかんのご紹介です🍊

▲あおみかん　じねんじょ蕎麦 箱根 九十九

あおみかん等、柑橘類の皮やすじにはヘスペリジンが豊富に含まれています✨

ヘスペリジンは抗酸化作用や末梢血管を強化する作用があるため、“血流改善”“高血圧予防”“生活習慣病の予防”“花粉症予防”“骨粗しょう症予防”などの効果が期待されています。

特にあおみかんに含まれるヘスペリジンは完熟みかんの十数倍にものぼるといわれており、みかんが熟すにつれヘスペリジンの含有量が減少していくそうです。

ヘスペリジンは熱や光に弱い為、シロップ付けや手作りぽん酢などにおすすめです✨

こちらは1袋200円で販売しております。

秋口になり、更に体調に気を配る季節🍂

お1ついかがでしょうか😌

本日も九十九は営業中です！

ご来店心よりお待ちしております。

箱根仙石原にお越しになった際には、当店の素材にこだわった、自然薯蕎麦をご堪能ください。まるでエーゲ海にいるようなお洒落な空間で素材にこだわり、その素材の美味しさをとことん引き出した多彩なメニューをお楽しみください従業員一同心よりお待ち申し上げております。

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当社運営店舗ではお客様に安心してご利用いただくため感染予防の観点から下記の方針を定め遵守いたしております。

お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。

また、じねんじょ 蕎麦 箱根 九十九で提供している自然薯の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！

▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部

自然薯の他にも自社で加工している小田原『地魚漬魚』や、小田原『干物』、『生しらす』など箱根湘南の【海の幸】【山の幸】と魅力的な商品をお届けしています。ご自宅用や贈答品など、各場面に是非ご利用ください♪

▲箱根仙石原　ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九

九十九の「蕎麦（そば）」は厳選された国産のそば粉を使用し、温度や湿度に合わせて、その日一番の蕎麦を店打ちしております。麺体の質の見極めが味に直結するため、手触りだけが頼りになるこの作業によって、九十九こだわりの蕎麦が完成します。本格的なお蕎麦をご堪能ください。