第８７話 温野菜しゃぶしゃぶ

赤坂にある『温野菜しゃぶしゃぶ』に行ってきました。

ここはチェーン展開している、食べ放題コースのあるお店です。

食べ放題とは思えないほど良質のお肉をいただくことができました。

とくに竹筒に入った「鶏つみれ」は軟骨の食感がとても良く美味です。

「温野菜」とあって、野菜も種類が多く新鮮でした。

ダシは数種類から２つ選ぶことができ、この日は「昆布ダシ」と「豆乳ダシ」をコラボしてみました。

昆布ダシのあっさりした風味を味わいつつ豆乳ダシのまろやかさも堪能できる贅沢な鍋でした。