今日の夕ご飯

まだ本調子じゃない体には
やっぱり温かいスープかなと
作りましたー。
久しぶりの自炊(^ｗ^;)

スープはよく作るコンソメスープ。
白菜甘くておいすぃー。
じゃがいもも、ほこほこしてよい感じです。

もう一品はきのこの煮物。
しめじ、エノキ、舞茸をシンプルに煮たものです。
実家に帰った時に母が作ってくれたので
作り方を聞いて真似してみました。
おいちー。きのこ好きにはたまりませんぅ(＞_＜)

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ムーミンのパウンドケーキ

えーと。。なんだか写真だけで見ると
伝染病を発症したムーミン
みたいに見えますが。。。

この前購入したムーミンのケーキ型を使って
パウンドケーキを作りましたぁ☆
ブルーベリーパウンドケーキにしてみましたぁ。
　※コチラを参考にさせていただきました。

まず1つめは、土曜日の友人るるちゃん宅の
赤ちゃんお披露目会に持参。
ちょっと型から外すのに失敗して
形が崩れまくりだったけど
みんな食べてくれてありがとー！
ウチで味見したときはまだなじんでなくて
ぱさぱさだったけど、みんなで食べる頃には
しっとりしててほんとに胸をなでおろしましたわ。

そして2つめは、会社へ。
ランチの後に食べるのに本日持って行きましたー。
食べようと広げた直前に、
前の上司が現れるというアクシデントがありましたが
なんとか切り抜けました(^-^;)
こちらも冷蔵庫で保管してたので、
なんとかこの暑さの中でも無事でしたぁ。

　　　　　

。。本日ありつけなかたった皆様、
苦情は「分け前が減るから」という理由で
誘わないと決めた某淑女を非難してくださいｗ
結局おなかいっぱいで半分しか食べなかったし。。
今度作ってくるときは
みんなで北の丸公園で食べませうー！

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麻婆スープカレー

すっかり忘れていた、
大泉さんプロデュースの「本日のスープカレーのスープ」
これを使って、おすすめレシピの麻婆カレーを作ってみましたー。

【材料】
・厚揚げ豆腐
・ナス（→代わりにぶなぴー）
・ニラ（→代わりに長ネギの青い部分）
・長ネギ
・ひき肉

【結果】
・うん、おいしくできた！
・でも、具が多すぎてしまったかも。。
・ニラはやっぱり入れたほうがいいかも。ないとマイルドな感じかな。
・ニラの代わりに長ネギを使うと、長ネギの分量が増えてネギっぽい。。

でもまぁおいしかったよ。
もう１つあるので、今度はキャベコンカレーにしようかな。
間違いない感じだし。
あぁでもフォーも捨てがたいなぁぁ。

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春っぽいスパゲティ

本日の夕食。
キャベツと卵とアンチョビのパスタ。
きのこスープ（クノール）

ほぼ日のがんばれ自炊くん！コーナーにあった
レシピを参考にしてみました。
（ちなみにこのコーナーは既に終了しています）
卵はアレンジで。
その心は今日中に使わなきゃだったからｗ

ちょっとアンチョビを炒めすぎた感があるけど
美味でごじゃります～。

大根がうまい～

本日の夕食のおかずは
大根と鶏団子の煮物。
うまくできました～(^▽^)

実は…前に本を見ながら作った時に
焦がして鍋をダメにしたことがあったんですよね…
今日はなんにも見ずに好きに作りました。
そしたらうまくいった。
よかったw