ドロップ豆腐ドーナッツ

私のフワフワ度　　　

2パック入り木綿豆腐を購入

簡単に水切りして

1パックは菜園で採れたゴーヤで

定番ゴーヤチャンプルーを作った

スパム缶は無いので

ミートローフを入れる時が多いのだけど

緑のゴーヤに加える

白い豆腐で作る時は

色合いとして変わらずに

黄色のスクランブルエッグ

あっさりしていて美味しい

で

残りの1パック

普通に冷奴

あるいは味噌汁となるのだけど

今回味わい超柔らか

豆腐ドロップドーナッツを作る事に

ドーナッツホールをちゃんとするのは

難しいと言うか手間が掛かるから

イメージ的には

沖縄のサーターアンダギー＠あくまで風（笑）

ゴーヤチャンプルー出来るのだから

簡単デザートも沖縄テーストで

　って単に面倒くさいだけなのだけど

ボールに

てけとーに水切りした豆腐を入れ

スプーンでつぶし

そこにホットケーキの素と

卵を1個入れ

豆腐をつぶすのに使ったスプーンですくって

油を入れたフライパンに落とし込んで

あげただけ

工程はサーターアンダギーとほぼ同じだと思うけれど

違うのは黒糖が入っていないのと

硬度

豆腐が入るととにかく

柔らかくフワフワ

出来上がりに上からお砂糖をかけます

当然ですが全部ホットケーキミックス粉で作るより

カロリーも糖質もカット　✂　出来ます

いかにも無骨な

手間少

豆腐ドロップドーナッツ出来ですが

家人にも好評でした

そだろーと大いに気を良くし

恩着せがましくまた気が向いたら作ってあげるよと

えらっそうに言っておきました　

にしても

小まめにご飯やスナックまで手作り

一昨年までの私からは考えられません

文字通りの

（世の中の）一寸先は闇ですわぁー

簡単手早く出来るにしても

手作り豆腐ドロップドーナッツですからぁー

どンだけ家に居るんだ私

でアル！

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