不確定要素

今朝のパンの話には実は続きがあります。

今日お昼から実家に行くのでそれまでにもう１斤焼くには普通に焼くと時間がない。なので、早焼きで焼くことに。

そこで、ヨメ。早焼きだけど、米粉５割でしてみようか？

またぁ。それで膨らまなかったら、早焼きのせいで膨らまなかったのか、５割のせいで膨らまなかったのかわかんないじゃん！！

そんな不確定要素をあえて好むヨメなのでした。

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でも結局は、実績のある米粉４割で。早焼きのみの不確定要素でうまく焼けたのでしょうか？結果はまた明日書きます♪

実にヨメらしい。。。

最近、ヨメが普通のホームベーカリーで、米粉をいれたパンを焼いている。最初は強力粉８割、米粉２割で焼いて、うまく膨らんだが、それほどもちもち感はなかったので、次は強力粉６割、米粉４割で焼いてみた。２回目もやっぱりそんなにもちもち感はないが、うまく膨らんだのは膨らんだ。

そして昨夜、米粉をくれたおばさんにパンを焼いてあげたいとヨメが言って、セットをしていた。次は米粉をどのくらいの割合にしようか？と言っているので、うまくいかんかったらいけんけぇ５割でやってみようかということになった。

今朝焼きあがったパンがこれ。




あまりふくらんでませんね。残念！！

ヨメががっかりするかと思って、でもまぁ、米粉４割が限度って言うのがわかったからいいじゃん♪ってなぐさめると、

あぁ。あの後やっぱり米粉６割にしたんよ♪

と。えっ？５割って言ったじゃん！！じゃぁ、５割で焼いたら膨らむの？膨らまないの？なんか、もやもや！！

ボクだったら、絶対５割で焼いているわ。

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でもまぁ、食べたらもちもち感があっておいしいんだろうな♪