こんなところにそばの畑があるとは思いませんでした。信州東御市の道の駅「雷電くるみの里」とういうところがありますが、その北部、湯の丸山の裾野で見つけました。ここは、東御市新張（みはり）標高７００ｍくらいの場所ですが、昼間は暑い～向かいが御牧ヶ原の台地で、間を高速道が走っていて意外な場所にあった清々しい風景でした。
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昨日、コカコーラを使って、スペアリブを煮てみました。これは、先日コカコーラの工場見学の時に教えていただいた調理法です。砂糖は使わずにコカコーラだけで煮てみました。沸騰するとどういうわけかコーラ独特の色が透明に。煮えたところで味見をすると甘味があり柔らかったのでそのあと醤油で塩加減を調整して出来上がりです。家族にはわりと評判が良かったですよ。
思い出しですが工場見学のほうは、コーラをいただきながら . . . 本文を読む