龍馬とカツオと桂浜　SW（シルバーウェーク）高知の旅　前編　かつお船

　ＳＷ（シルバーウィーク）最終日、なんとか世間様と同じように、時間が取れまして、友人家族と、高知県は、桂浜にドライブに行って参りました。

　今回は、思い立ったのが、その日で、出発もお昼過ぎという、弾丸ツアー。

　とりあえず、行き先を高知の桂浜って決めただけでの出発です。

　ＥＴＣ休日割引で、この日も瀬戸大橋は１０００円。ありがたや～。まぁ、平日なら、なかなか思い切って出かけれませんからね。

　ということで、瀬戸大橋から高速を飛ばして高知自動車道を経て、やって参りました、高知県。

　高知県、やってきたのは２回目です。遡ること、３年前、バスツアーで、一度、来たことがあったのですが、その時は、ツアーの行程で訪れるはずだった桂浜に、時間の都合で、行くことができなかったんです・・・。今回は、その時のリベンジも含めて、めっちゃ楽しみな旅行になる気がしております。

　その３年前の記事　⇒　高知ツアー

　無事、高知に到着したところで、お昼ごはんをいただかなければ・・。いつもなら、いろいろお店をリサーチしていくのですが、今回は、まさにノープラン。できれば、高知名物の「カツオのタタキ」なんぞが食べれりゃベストなんですがね・・・。

　と、そんな中、道を走っていたところ、左手にちょっと変わった建物が・・。

　それがこちらのレストラン「かつお船」です。

　なんでも、この建物内で、高知名物「かつおのたたき」が食べれるとのこと。「渡りに船」とは、よく言ったものです。

　ここには、その「かつおのたたき」を自分で焼いて食べることのできる「土佐タタキ道場」という施設があるんです。そりゃ、是非とも、体験せねば・・・ってことだったんですが、こちらは、満席のため、先ほどのお店の２階で、体験させていただくことに・・。

　こんな感じで、体験できますよ～って言う説明です。

　で、いただくのは勿論、「鰹のタタキ定食」（１２００円）です。初めに、そのかつおを選びます。こちらの中から、自分の好きなかつおをチョイス。お値段は、どれも同じ。となりゃ、大きいのを選びますよね・・。

　その選んだ、カツオに、こちらの天日塩をパラッとふって、串にさしていただきます。天日塩は、ミネラル十分で、甘みがあります。

　これで、準備完了！

　それを、こちらの藁で、

　ファイヤー！　藁は火力が強く、一気にタタキの表面を焼きあげていきます。

　裏面も同じように・・・、藁で、いぶされた独特の匂いは、食欲をそそりますね～。

　これを、店員さんが、手際良く、造りにしてくれます。やっぱり、カツオは、豪快に分厚く切るほうが旨いです。

　グッドルッキング！　Ｔｈｉｓ　ｉｓ　カツオのタタキ　です。

　こちらは、友人がオーダーした「漁師の昼めし　土佐丼」（１２００円）

　こっちも、美味しそうだなぁ・・。

　先ほどの、カツオのたたきに、薬味をトッピング。玉ねぎ、わかめ、カイワレ、ニンニク、ミョウガ、青ネギ・・これに、すだちを絞って・・、

　これを掛けます。「ゆず左衛門」。タタキには、やっぱり、ポン酢は合いますね。

　戻り鰹とは言え、少々時期が早かったせいか、脂の乗りは、今一歩って感じでしたが、柔らかくてジューシー。鮮度の良さは、わかります。

　藁で燻したタタキは、風味が良く、美味い！。さすが、本場・高知のカツオのタタキは美味いなぁ。

　また、この薬味がいい！ニンニク、ミョウガ、玉ねぎが、いいアクセントになってます。

　う～ん、たまらん。美味いぜよ！ふら～と立ち寄ったこのお店で、想像以上の美味しいものにありつけました。

ウ、ウマ～な生活