シナモンロール♪

みかさん＠ぱん工房「くーぷ」のひとりごとの
リッチ生地で作ったシナモンロールです。

形は、四角い紙型を使いたくて ちっちゃなロールを
詰め込んでみました。

前回のリーン生地では こねるのに苦労しましたが
リッチ生地は べたつきもすぐになくなり
こね目安時間通り １０分ほどでこね上がりました！

リッチ生地でのパン作りは とっても楽しいですね～。

ｂｙ　すっちゃん


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チーズ入りパン♪

最近 始めた手ごねパンですが
今回は 粉の量を倍にして ２００ｇでこねてみました。
（うちのオーブンレンジは 小さいので
　一度に１００ｇ分くらいしか焼けないんです。）

レシピは、みかさん＠ぱん工房「くーぷ」のひとりごとのリーンな基本生地に
少々砂糖を追加して。

今回は こねるのに ひと苦労しました。
砂糖やバターが レシピ通りの分量でなかったからか
はたまた いつもの粉１００ｇよりも多い２００ｇだと難しくなるのか
いつまでも 手に板にベタついてしまい 途方にくれました。
おかげで みかさんのこね時間目安が３～４分とあった部分を
何十分もかけてしまいました。

こねすぎると どう悪い影響が出るのかすら
まだよくわからないけど 練習あるのみなんだろうな。。

お味は チーズが入っているおかげで おいしい！
甘味も自分好みでおいしかったです。
もっちり歯ごたえのある食感で悪くないですが、
も少し ふんわり感が足りないかな。こねすぎのせいか！

ｂｙ　すっちゃん


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みかさんレシピで手ごねパン♪

だら～っと過ごしていましたが、久々にパンを焼きました。
それが、レンジパンではなく 初の手ごねパンです。

みかさん＠ぱん工房「くーぷ」のひとりごとのサイトを参考にして
リーンな生地をこねてみました。

今回 手ごねに挑戦したのは、
アウトドアで ナンを焼きたかったからです。
アウトドアとなると 電子レンジは使えないですもんね。

実際 こねてみると とっても楽しい！
みかさんのレシピは とってもシンプルで短時間。
（今回の出来が いいわけではないないんですが それはちょっと置いておいて。。）

手にべたべたつくのも 最初の２～３分だけだし
まぜたりこねたりの１０分は あっという間に感じました。

こね具合や発酵具合の加減が あまりよくわかっていないけれど
何度か試していきたいと思います！

●材料●
　　ぱん工房「くーぷ」のひとりごとを参考にしています。
　　（トップページから for you… へ）

●成形●
　① 分割して丸め、１０分ほど休ませます。
　② 手や麺棒で伸ばして 横長に置き、上半分を中心に向かって折り、
　　　端部分を指先で軽く押してくっつけます。
　③ 下半分も同様に折ります。
　④ さらに上から二つ折りにして、合わせめを閉じ、ひも状にします。
　⑤ 両端をくるりと輪にしてとめます。
　　　（輪にできるほど長さが足りなかったら、ぐりぐり伸します。）

ｂｙ　すっちゃん


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あさりのパスタ♪

今年は あさりのおいしさを再認識したので
あさりを買うことが多くなりました。
砂で イヤな思いもすることもないし。。
しっかり砂出しをしてくれてあるんですね。

休日に ２人前のパスタ。
いつも作る ひとり分のパスタより量が増えるだけで
思うように仕上がらないんだな、これが。
ホントは もう少しおいしいはずなんだけど。。ネ

ｂｙ　すっちゃん


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ノンオイルな夕飯でした♪

血液さらさら検査なるものを受けてきました。
薬局で無料サービス期間中だったので。。

そこで、コレステロールの疑い有りと。。
深刻ではないけれど やっぱり ガックリと へこみまして
ノンオイルな夕ご飯になりました。
ノンオイルはいいけど、食べすぎかしら？

●献立●
　・いかの煮物
　・春雨の中華スープ煮
　・ほうれん草おひたし
　・冷奴
　・三穀米
　・味噌汁（だいこん、にんじん、わかめ）

冬とちがって 夏は 炒め物の頻度が多くなっていたんじゃないかと
献立を見直してみようと思います。
それと、スナック菓子もやめよ。。かな！

ｂｙ　すっちゃん


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