ちょっとの手間で…

今日はとっても冷たい雨の日で、温度も低く寒気がします。

仕事も何となく、一段落したしと、今日はお隠り日にして
例の（以前紹介しましたが）我が家流「ドライパセリ」を作りました。

の前に、火曜日に生協で大分の苺を手に入れたので（確か「さちか」とか言う名だった）中位のサイズで24個。
一昨日の夜は苺のコンポートと言うかジャムと言うか、中間の形のものを作りました。
ナイフでだいたい４当分位にカットして、お砂糖少なめでレモンをちょっと多めに絞り入れ、
クァントローも数滴入れて、コトコト煮込みました。

         

今日はそれをテーブルロールに挟んでみて、おやつに＊
「うぅ～ん、大人の味ぃ～！」美味しかったです。

       


そして、今日は午後鳥達と時々遊んであげながら、冷たい手をこすりながら、パセリをざぶざぶ洗い
我が家オリジナルの「ドライパセリ」を作りました。

   

この26本もあって、お安い八百屋さんで、締めて￥70也！（だったよね？）
電気代入れてもまぁ、約￥100ちょい位なものでしょう。

以前をご存知の方は…
旧ちゃん（ガスオーヴンレンジ）ならば、気心が知れてるので、バァーッといっぺんにやっちゃったかもしれませんが、
なんせ、新さんはレンジ機能が付いていないし、別の安レンジはどうも信用が置けなかったので
恐る恐る10分単位で、弱にして、ひっくり返したり、場所を変えたりしながら、
結局40分かけて仕上げました。

   

出来上がりは旧ちゃんのとき同様、上々で！嬉しい思い＊

   

また、娘分けてくれぇ～と言うかしら？！
まぁ、今回上手くいったので、残りは近々作りましょう。

お目目に良いと言われるパセリ。
生ではそうたくさんは頂けないけれど、こうするといつでも（冷蔵庫保存）
出来上がりのお料理に使えるし、便利で、良いかほりとカラーが楽しめます。
まぁ、火を通す分だけ、ビタミンは飛んでしまうのでしょうが、それでも市販のものよりも数段良いと自負しています。

我と思わん方はお試しあれ！！
（でも、レンジ強にして燃やしてしまわないでね。根気、根気と忍耐ですぞ！）