燻製をつくる 20230603

初チャレンジ。

何年も前に頂いたSOTOの燻製器。

数週間前に片栗粉で器の下処理を済ませてました。

ベーコンブロック、サバ、ウィンナー、ゆで卵。

チップはサクラ。

温度計が80度を超えてから約10分。

一応出来ました〜

まあまあ上手く出来たような気がします。

酒の肴にピッタリですが、

私はお酒飲まないので…^^;

食材の下拵えで風干ししている間、

今更ですがスラムダンクを観に行きました。

すごく良かったです。

また観たいくらい。

ちなみにほぼ満席でしたよ。