我が家で作るクロソイ（釧路産）の刺身

※ 画像上段は、 12 月 23 日午後 5 時 23 分撮影。
※ 画像下段、 本日の 「生活の記録」 の就寝時刻は、 翌朝確定。

　チックおばさんは魚貝類を捌くのが得意です。 おかげでタック爺は、 新鮮な刺身を四季折々に味わうことができます。

　クロソイは、 鯛が水揚げされない北海道で 「北海道の鯛」 とも称される高級魚で、 旬は 11 月から 2 月。 ソイの仲間ではとりわけ美味です。 さあ、 甘味とコリコリとした食感を堪能しましょう。