山竹の子真っ盛り＠蔵王温泉

蔵王の山では根曲がり竹の竹の子（山竹の子）が最盛期を迎えています。
この春は気温も上がらなかった事もあり
例年より１週間ほど遅れているようです。

昨日の山竹の子



ただ、出かたに斑があり出ている場所と
出ていない場所があり、収穫量はいつもより少なめでした。

山竹の子を採った後はその処理が大変です。
うちでは保存するため瓶詰めをしますが
その処理手順は

洗浄　→　茹でる（流水にさらす）　→　皮むき　→　
洗浄（流水にさらす）　→　節取り（長さ調整）　→　瓶詰め

この中でも皮むきが大変な作業でしたが
十数年前に皮むき機を導入、作業時間は極端に減少しました。

◎　山竹の子皮むき機　◎

竹の子をセットして



ハンドルを回すと



簡単にきれいに皮が取れます。

次に節取りです。かたい部分の節を丁寧に取っていきます。
採って来た者からすると、勿体ないほど節を除いていきます。

山竹の子は半分ゴミを背負ってくるようなものですが
皮と節は畑の肥料として再利用します。

この季節、蔵王温泉では採って来た新鮮な山竹の子が食べられます。
ぜひ、ご賞味下さい。

カタクリ・ニリンソウ・・・いつもより早い！？＠蔵王温泉．上の台

雪解けの上の台ゲレンデにフキノトウを採りに

そこにはニリンソウと、カタクリの花が

まだ周りに雪が残っているところもあるというのに

いつもより早い！？

今年の春の開花は駆け足で来ているようです。

GWに合せたように＠蔵王温泉．鴫の谷地沼

今年は積雪が多く山野草は遅れていましたが
ここ数日の気温上昇により遅れを取り戻しています。

このＧＷは鴫の谷地沼の水芭蕉が最盛期を迎えるようです。




散策路にはキクザキイチゲも咲き始めました。





蔵王温泉までの道沿いの大山桜も標高700mあたりまで辿り着きました。

もう少しで蔵王温泉に到着です。

春の気配＠蔵王温泉

最近TwitterやFacebookで
蔵王温泉にも春がやって来たという記事を
見かけるようになりました。

昨日今日と小雨が時々降る天候となり
雪解けもすすみましたので
私も春を探してみようと家の周りをうろちょろと
まだまだ雪に覆われてなかなか探し出せません(泣）

灯台下暗し！
家の植木鉢に春を告げるふきのとう（蕗の薹）が
しかも花まで咲かせておりました。




？？　なぜ、植木鉢に蕗の薹が　？？

と見ていたら家族の者たちが集まってきて
天ぷらサイズ！と

春の香りを楽しみたいとも思いましたが
今年の最初の春なので
このまま植木鉢で育てることとなりました(^^)v

まだまだスノーシーズン真っ只中です＠蔵王温泉スキー場

本当に久しぶりの投稿です。

最近、Facebookを始めました。
「蔵王温泉お食事処・お泊り処・お湯処　ろばた」
Facebookページもよろしくお願いします。


3月に入りましたが、蔵王温泉スキー場は
スノーシーズン真っ只中です。

3月のお得情報を少しだけ・・・

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