☆ブリ大根☆

最近圧力鍋買いました。

なんでかというと。
圧力鍋は魚を煮るときは落としぶたなるものはいらないようなんで、
落としぶたは木製もステンレス製も、においが残ってるような気がして。
苦手でストレスだったんです。（たいそうですが）

これからは圧力鍋でいきます。

ずっと、使っていけるように公表してみました。なんせ新し物好きであきっぽい性格だから。

冬！といえば、寒ブリ。で、ブリ大根です。
これの前に、いわしの甘露煮を作ったんですけどね。（成功して、うまくできました）

圧力鍋を買って2回目のブリ大根。今日の夕食です。
やわらかで、味がよくしみ込んで、おいしかった！！

うーん、80点くらいかなあ。
大根を小さく切り過ぎました。こんなに柔らかくなるのかとビックリ。
太めの輪切りでもよかった感じです。
だし昆布をもっと入れればよかったです。昆布も短時間ですごく柔らかく煮えます。
調理時間はいつもの約半分。

味も、マニュアル通りだとなんかもの足りませんでした。
次からは、もっとおいしくできると思いました。

12/23夕食テド作・ブリ大根
総合点☆☆☆★★★★★★★（100点満点70点）
画像がいまいちでした（笑）デジカメが電池切れで、写メールです。


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