初めてラッキョウを漬けてみました
ラッキョウはそんなに好きでもないので“買って食べればいい”と思っていたので
でも最近趣向が変わったのか、“ラッキョウ美味しいな”と思うようになって
そんなに大変でもないようなのでつけてみることに
1kgの土付きラッキョウが750円でした
流水で水洗いをします
洗ったラッキョウを、皮をむきながらもう一度洗い
先端と根を落とし
作ってあった甘酢につけます
これで3日目位から食べられるそう
簡単にできるとはいえ、下処理に時間がかかりました
1kgのラッキョウの下処理に2時間 フー
楽しみです 
