昨日の夕飯 【スペアリブ】

昨日は「スペアリブ」を作りました

近所のスーパーに買い物に行ったら

美濃ヘルシーポークの骨付きカルビが100㌘￥88で売っていたので

即買いしちゃいました♫
( *´ノェ`)安かったから奮発して450g入りを買いましたｗｗ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



まずはお肉に塩コショウして、表面がカリッとなるくらい、フライパンで焼きます
（中まで火が通ってなくても全然((o゜c_,゜o))b オッケェー牧場♪）

別のお鍋に焼いたお肉を入れ、お肉がヒタヒタになる程度の水を入れます。

そして・・・・だしの素大１　・　砂糖大２　・　醤油大２　・　みりん大２　　・　酢大１　・　酒大１を入れ

強火で灰汁を取りながら煮立たせます。

灰汁が出なくなってきたら、中火～弱火にして１～２時間コトコト煮ます

汁が煮詰まってトロトロになったら出来上がりです。
（煮詰め過ぎて焦がさないように注意してください(｀・ω・´)ｂ）


　スペアリぶぅ　

どうですかこの照り

コトコト煮込んだおかげでお肉メチャクチャ柔らかかったデス♫


ちなみに今回の付け合わせは


スモークサーモンのサラダ

スモークサーモン・レタス・キュウリ・大根をドレッシングで和えて

乾燥バジルをかけたダケの簡単手抜きサラダです(　´,_ゝ`) プッ