豆腐を塩で食べるのって、意外と美味しいんですよね。
今日は 高岡で 一番美味しいと言われている ”ぼっちゃんとうふ” を ”
豆腐の塩として開発された、こだわりの塩 ”とうふの塩” と マリアージュさせました。
”とうふの塩”は 伊豆大島の清麗な海水100％
太陽と
風と
火の力で
伝統製法で作られるんだって
600℃の高温で焼き上げているから にがり成分が豊富なのにサラサラのお塩でした
まず 豆腐の新しい食べ方として 紹介されていた 塩豆腐
豆腐の表面に ”とうふの塩”を 塗って １日 冷蔵庫に 置いておくと・・・
あら、不思議豆腐が モッツァレラみたいに なっちゃいました
もう １品は 蒸豆腐です。
豆腐、卵白、みりん、酒と”豆腐の塩”を ミキサーして レンジで ３分チン
いい感じの ほかほか
蒸豆腐のできあがり
ダイエット中の私の 栄養満点の お昼ごはんの できあがり
美味しい豆腐に、美味しい塩、この組み合わせ最強でした
海の精ショップ とうふの塩
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