大松食堂＠備中県民局井笠地域事務所「笠岡ラーメン」

お盆休みなく働く公務員の皆様、お疲れ様です

おかげで僕はこの一杯にありつくことができます

「大松食堂」

岡山県の出先機関である「岡山県備中県民局井笠地域事務所」の食堂

平日のお昼しか営業していない

したがって今日のような時でなければ来ることができない

口開けほどない時間

お客はご近所と思われる爺様婆様ばかり

前回訪問時はなかったパーティションで対面と仕切られている

保健所が食堂の2階にあるので当たり前と言えば当たり前

「笠岡ラーメン」

笠岡ラーメンの源流「斎藤」の味を再現

黄金色に透き通る鶏ガラと魚介の併せスープ

節が勝った和風テイスト

低加水ストレート麺

デフォルトで硬め

パッツンパッツンの食感があっさりスープとマッチ

少しだけ歯応えを残した支那竹

”笠岡ラーメンといえば”の親鳥を使った煮鶏

噛めばじわっと染み出す鶏の旨味

嘉味！

ごちそうさまです

次はいつ来れるかな

「笠岡ラーメンカップ麺」が「寿がきや」さんから発売されました

なんとamazonでも扱っています！

僕は未食ですが友人は「かなりいい線いってる」と言っていました

☆☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった　☆まずまず　×価値なし）
営業時間　 11:30～13:00
定休日　　 土日曜日祝日（庁舎休日に準じる）
駐車場　 　あり（岡山県備中県民局井笠地域事務所駐車場）
笠岡市六番町2-5 井笠地域事務所内　℡0865-69-1620

寿がきや 全国麵めぐり 笠岡ラーメン 118g ×12個 原材料:めん(小麦粉(国内製造)、食塩、植物油脂、小麦たん白、大豆食物繊維、たん白加水分解物)、スープ... 寿がきや食品

 

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