「天ざる」「天もり」はこのお店が元祖 先々代が、揚げ玉をもり汁に入れる賄い食から夏場の種物として考案したという 温かいつけ汁に芝海老と小柱のかき揚げが入った状態で供され...

銀座2丁目路地の分かり難い場所無機質なビルの階段を上ると、風情ある優しい明りが迎えてくれる 木を基調とした落ち着きのある空間には低くJazzが流れている8月初旬の訪問だが、す...

入口にある生簀の穴子に迎えられ暖簾を潜る 店内には静かにJazzが流れている 「せいろもり」綺麗に細く切り揃えられたピンと立った蕎麦 喉越しがとても良い　量も満足 やや甘め...

お昼前にはすでに満席 花番さんが注文を厨房に伝えると、「ありがとうございます！」と大将の威勢の良い声が店内に響く 盛りがとてもよく、大盛りにすると食べても食べてもなかな...

東日本橋から清州通りを南に下り、久松町交差点手前の路地にその店は佇んでいる真っ白な壁に、うさぎが染め抜かれた暖簾引戸をそっとあけると花番さんの「いらっしゃいませ」という優しい声が迎...

首都高速 宝町ランプ近く落ち着いた雰囲気の店内に流れるBGMはJazz 平で濃いベージュに星が多く散らばるり、しっかりしたコシの蕎麦 出汁の効いた甘めのもり汁蕎麦はなか...

実際には1店舗しかないのだが、なぜか9号店 入口には券売機が設置され、昼はセルフスタイルでの営業のようだ 店内には矢沢栄吉の写真やグッズが飾られている 「ちょい飲...

シックな店内に流れるBGMはBob Dylan 極細に切り揃えられた蕎麦 薬味は山葵のみ 急須で出される蕎麦湯はサラサラ☆☆（☆☆☆また行きたい　☆☆美味しかった...

「俺の」シリーズの蕎麦屋は港屋インスパイア系開店直後から満員＆行列の人気サラリーマンが主だが、若い女性からおばあちゃんまで以外にも客層は広い完全セルフスタイルの立ち食い 「俺...

日本橋駅そばという喧騒を忘れさせる落着いた店内 新蕎麦は熟成してあえてこの時期から提供するとのこと確かに美味い濃くやや甘めのもり汁も味わい深い 土瓶で供される蕎麦湯は、...