謎だ… 2009-06-14 | モブログ 関東のつけ麺の付け汁は、何故に熱い？ 麺が冷たいのに、何故？なぜ？何故ー？って、食べるたびに思う。 知っている人は、いますか？ あと、つけ麺に限らず、スープが魚の出汁で、生臭いんですけど…。 地域柄かなぁ？ 向こうは、昆布だし、煮干し、鰹節、野菜メインのスープだった気が… あっ、ちなみに私の出身は北陸です。 ただ、同居していた祖父母が、戦争前まで大阪で生活していたこともあり、どちらかとい . . . 本文を読む
